Che cos'è un menu ala cart?

À la carte è un termine francese utilizzato nel settore della ristorazione per descrivere un menu in cui ogni piatto è elencato separatamente e prezzato individualmente. Ciò è in contrasto con un menu fisso, in cui viene offerto un numero fisso di portate a un prezzo fisso.

I menu à la carte offrono in genere una più ampia varietà di piatti rispetto ai menu fissi e i commensali hanno più libertà di scegliere cosa vogliono mangiare. Questo può essere un vantaggio per i commensali che hanno restrizioni o preferenze dietetiche specifiche o che vogliono semplicemente provare una varietà di piatti diversi. Tuttavia, i menu à la carte possono anche essere più costosi dei menu fissi, poiché i commensali pagano ogni piatto individualmente.

I menu à la carte sono comuni nei ristoranti raffinati, dove i commensali sono disposti a pagare un sovrapprezzo per avere l'opportunità di scegliere i propri piatti. Si possono trovare anche in alcuni ristoranti informali, soprattutto quelli che offrono un'ampia varietà di piatti.