Molti cuochi che non conoscono questo piccolo gioiello fetta gustoso direttamente attraverso l'ostrica pollo quando stanno tagliando su il loro pollo. Tagliare il pollo a preservare l'ostrica richiede un po 'più di concentrazione, ma può essere fatto facilmente anche il cuoco più inesperti. Secondo il sito web Paupered Chef, in primo luogo fare un'incisione tra la gamba e il petto fino a quando la gamba cade al tavolo. Pop il giunto gamba fuori posto e tagliare il più vicino possibile alla spina dorsale.
Prepara pollo Ostriche

La maggior parte del tempo, le ostriche sono cotti come parte del pollo intero. Tuttavia, alcuni ristoranti li rimuovono e servono come parte di un piatto di specialità. In tal caso, le ostriche devono essere preparati allo stesso modo in cui si cucinare qualsiasi altra parte del pollo. Chef Paul Merrett raccomanda rivestire le ostriche in poco olio e burro e friggere loro pelle verso il basso fino al marrone e aggiungerli a Caesar salad.
Ricette

Ricerca di ricette specifiche per ostriche pollo è impegnativo. La maggior parte delle ricerche su Internet semplicemente ritornano pollo nelle ricette salsa di ostriche. E 'difficile da preparare ricette ostriche pollo per un grande gruppo di persone che da un intero rendimenti pollo solo due piccole ostriche. Tuttavia, se si riesce a mettere le mani su alcuni, considerare avvolgendoli in pancetta o friggere utilizzando il tuo preferito ricetta fritto meridionale.
Pollo Sicurezza

E ' importante seguire una corretta manipolazione durante la rimozione ostriche pollo. Pollo deve sempre essere conservato in frigorifero a 40 gradi Fahrenheit o nel congelatore a 0 gradi Fahrenheit. Un pollo congelato deve essere sempre scongelare in frigorifero, e non sul bancone. Si dovrebbe cucinare un pollo a fondo, che dura circa un'ora a 350 gradi per un pollo intero. Si dovrebbe anche lavare con cura le mani e degli attrezzi che vengono a contatto con pollo crudo per evitare la contaminazione incrociata.