Cos'è il basashi?

Basashi (馬刺し) è un piatto giapponese composto da carne di cavallo cruda. Viene solitamente servito come antipasto o piatto principale e può essere preparato in vari modi.

Basashi è tipicamente preparato con la carne tenera di un giovane cavallo e viene spesso servito con una salsa a base di salsa di soia, zenzero grattugiato e cipolle verdi. Può anche essere servito con una varietà di altri condimenti, come wasabi, yuzu kosho o salsa ponzu.

Basashi è un piatto popolare in Giappone e può essere trovato in molti ristoranti. A volte viene venduto anche nei supermercati, dove viene solitamente venduto in confezioni sottovuoto.

Basashi è considerata una prelibatezza in Giappone ed è spesso vista come un simbolo di forza e virilità. Si ritiene inoltre che abbia una serie di benefici per la salute, tra cui il miglioramento della circolazione sanguigna e la riduzione del rischio di malattie cardiache.

Basashi non è considerato un alimento pericoloso, ma è importante notare che può essere contaminato da batteri, come E. coli e Salmonella. È quindi importante assicurarsi che il basashi che consumi provenga da una fonte attendibile e che sia cucinato correttamente.