Preriscaldate il forno a 325 gradi. Svolgere il tacchino e rimuovere il pacchetto di rigaglie e collo osso dalla cavità interna. Sciacquare l'uccello con acqua corrente fredda e inserirlo nel teglia. Aggiungere circa 1/2 tazza di acqua nella pentola per aiutare a mantenere la pelle tacchino si attacchi al tegame. Coprire l'uccello con il coperchio torrefattore o foglio e cuocere per almeno 4 ore per 20 libbre. tacchino. Togliere il coperchio e lasciare il tacchino di cucinare e marrone per un'altra ora. Utilizzare un termometro di carne nella parte più spessa del seno e della coscia per determinare doneness. Un tacchino è completamente cotto quando la temperatura interna è di 165 gradi. Lasciare che il tacchino a riposare per almeno 20 minuti dopo averlo tolto dal forno prima di ritagliarsi esso.
Cucinare un tacchino ripieno

Un tacchino ripieno è cotto stesso modo di un uccello unstuffed, ma deve essere arrostito più. Si dovrebbe farcire la medicazione nelle cavità tacchino subito prima di mettere l'uccello in forno preriscaldato. Test per la cottura dopo 5 ore per 20 libbre. tacchino utilizzando un termometro di carne nel seno, coscia e il ripieno e ottenere una lettura di almeno 165 gradi in tutti e tre i settori.
Arrostire un Petto di tacchino

Posizionare il lato pelle petto di tacchino in una teglia. Preriscaldare il forno a 325 gradi. Aggiungere 1/4 tazza di acqua sul fondo della padella e coprire il seno con un foglio. Cucinare un seno a 4 chili per 1 1/2 ore e un seno 8 libbre per 3 ore e 15 minuti. Per i seni in Turchia, dalle dimensioni intermedie, consentirà a circa 25 minuti per libbra. Il seno è cotta quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi.
Arrostire un Pre-Stuffed congelati Turchia o il seno

congelata farcito tacchini e il seno di tacchino ripieno deve essere cucinata secondo le istruzioni riportate sulla confezione. La maggior parte dei tacchini pre-farcito congelati sono cucinati dallo stato congelato e non dovrebbero essere scongelati prima della tostatura.