Come Smoke una Turchia su una griglia (10 punti)

Se non si dispone di un fumatore, si può ancora fumare vostro tacchino utilizzando la griglia del barbecue. È possibile ottenere che smokey sapore che stai cercando, che è qualcosa di diverso dalla torrefazione tradizionale del tacchino nel forno. Il tuo tacchino sarà ancora umido e deliziosa, purché si seguono le istruzioni su come fumare tuo tacchino con il grill.
Hai bisogno
Grill
12-14 libbre tacchino
Verdura Olio a Salt
Pepe
Aglio in polvere
chip Hickory
Acqua
Succo di mele
carne termometro
Istruzioni
1

Scongelare il tuo tacchino in frigorifero per due giorni. Assicurarsi che sia ancora nel suo imballo seduto su una specie di piatto.
2

Rimuovere le interiora e il collo del tacchino e lavare il tacchino dentro e fuori con acqua fredda.
3

Stagione vostro tacchino con alcuni aglio in polvere, sale e pepe. Se si dispone di una miscela preferita di condimenti si può utilizzare. Il sapore principale verrà dal fumo. Rivestire l'esterno del vostro tacchino con olio vegetale per ottenere la pelle dorata e croccante durante la cottura. Applicare l'olio vegetale con un cucchiaio o un pennello.
4

Immergere alcuni chip di noce in una miscela di 2 parti di acqua e succo di mela 1 parte.
5

Avvia preriscaldamento il grill a 325 gradi.
6

Scolare i vostri trucioli di legno e aggiungere il liquido per un po 'd'acqua e mettere in padella acqua.
7

Prendere trucioli di legno e metterli con il tuo carbone.
8

Inserite il vostro tacchino in un tegame un foglio e lo mise in torrefazione cremagliera del grill. Coprire con il coperchio del grill.
9

Cucinare il vostro tacchino per circa quattro ore. Verificare che il tacchino è fatto inserendo un termometro di carne. Il termometro ha bisogno di leggere 165 gradi F nella parte più profonda del seno.
10

Impostare il tacchino fuori per circa 15 minuti prima della scultura e servire alla vostra famiglia.