Per quanto tempo cucini un tacchino da quindici libbre nel forno a convezione?

Il tempo di cottura di un tacchino da 15 libbre in un forno a convezione può variare a seconda del modello e delle impostazioni del forno specifico, ma ecco una linea guida generale:

1. Preriscalda il forno a convezione a 325 gradi Fahrenheit (165 gradi Celsius).

2. Rimuovere il collo e le frattaglie dalla cavità del tacchino e sciacquare accuratamente l'interno e l'esterno del tacchino. Asciugare il tacchino con carta assorbente.

3. Condisci il tacchino dentro e fuori con sale, pepe ed eventuali erbe o spezie desiderate. Puoi anche aggiungere burro, olio d'oliva o altri condimenti sotto la pelle.

4. Metti il ​​tacchino con il petto rivolto verso l'alto su una griglia in una teglia.

5. Inserisci un termometro per carne nella parte più spessa della coscia, ma senza toccare l'osso.

6. Arrostire il tacchino nel forno ventilato preriscaldato per circa 3 ore o finché la temperatura interna non raggiunge i 74 gradi Celsius (165 gradi Fahrenheit) come indicato dal termometro per carne.

7. Bagnare il tacchino ogni 30 minuti circa con il sugo della padella per mantenerlo umido.

8. Una volta che la temperatura interna del tacchino raggiunge i 165 gradi Fahrenheit, toglilo dal forno e lascialo riposare per circa 15 minuti prima di affettare e servire.

Tieni presente che i tempi di cottura possono variare a seconda della potenza e dell'efficienza del tuo forno a convezione, quindi è sempre una buona idea controllare la temperatura interna del tacchino con un termometro per carne per assicurarti che sia completamente cotto.