Come cucinare Venison All'interno Loin (8 punti)

cervo è una magra, sano carne rossa che è a basso contenuto di grassi e fornisce proteine, niacina, riboflavina, ferro e vitamine B-6 e B-12. Le filetto all'interno di un cervo sono il più tenero e saporito pezzo di carne con l'animale. E 'importante utilizzare metodi di cottura corretti durante la preparazione di cervo in modo che non finisca troppo secco o con un sapore selvatico. Cottura o alla griglia è spesso raccomandata per selvaggina cottura.
Hai bisogno
lombi selvaggina interne
1 bicchiere di vino Bordeaux
1/2 cucchiaino. aglio schiacciato
1/4 cucchiaino. sale da tavola
1 cucchiaio. pepe nero macinato
2 cucchiai. olio d'oliva leggero
1/4 cucchiaino. pepe limone
Grande ciotola
Teglia
plastica avvolgere
Gas griglia
pinze
piatto da portata
Coltello
Istruzioni
1 < p> Mettere il vino, aglio, sale, pepe, olio d'oliva e pepe limone in una grande ciotola e mescolate bene.
2

Mettere i filetti interni in una teglia e versare il composto sul vino superiore dei filetti.
3

Coprite la teglia con ordito e conservare in frigorifero per almeno 24 ore in plastica, trasformando i lombi ogni sei ore.
4

Luce il vostro grill a gas, ruotare la fiamma ad una media e consentire la griglia a fare caldo.
5

scoprire il filetto di cervo e metterli sulla griglia calda.
6

Cuocere la filetto di interni per circa tre minuti da un lato, poi capovolgere su di loro. Imbastire con la marinata rimasto e cuocere circa altri tre minuti.
7

Ruotare i filetti e imbastire con la marinata di nuovo. Cuocere per circa sei minuti o fino a quando hanno finito di vostro gradimento.
8

Rimuovi le filetto alla griglia e posto su un piatto da portata. Tagliate la carne attraverso il grano in pezzi da 1 pollice e servire subito.