Il cioccolato bianco è difficile perché è tecnicamente non un cioccolato, in quanto non contiene liquore di cioccolato. La sua cremosità e leggeri sapori prestano meglio abbinamenti con vini bianchi, in particolare vini bianchi dolci e spumanti, ma non è impossibile trovare un successo partita vino rosso. Un audace, zinfandel fruttato in grado di fornire un bel contrasto con la qualità burrosa del cioccolato bianco.
Cioccolato al latte

Soft, ricco e cremoso, cioccolato al latte di relativamente coppie sapore delicato e con un numero di vini. Vini dolci fortificati, come porti e Madeiras corrispondono al livello di dolcezza e aggiungere il proprio fruttato, sapore di nocciola. Per i vini rossi non fortificate, provare stili di luce-bodied, come il Pinot Nero e Beaujolais.
Dark Chocolate

La forza di cioccolato fondente e l'intensità di sapore meritano una partita di vino che può reggere il. Tawny e la porta d'epoca hanno potenti sapori di nocciola che funzionano bene. Zinfandel ha sapori di frutta audaci che si distinguono fino a cacao scuro, e merlot ha una consistenza vellutata che aggiunge cremosità al cioccolato fondente. Ogni vino rosso con un po 'di dolcezza funziona, fintanto che ha intensità.
Bittersweet /cioccolato fondente

Banyuls, un vino dolce da dessert dal sud della Francia , è confezionata nello Grenache uva. Si abbina perfettamente con il cioccolato, in particolare le varietà agrodolce o amabile. Ricorda di Porto, è più delicato e meno zuccherino-dolce, che impedisce di sovraccaricare la dolcezza del cioccolato. Un altro vino che funziona è zinfandel, in particolare di un zinfandel vendemmia tardiva con un po 'di zucchero.