Come Trovatutto Formaggi e Vini da Dessert (9 scalini)

Un corso di formaggio è un ottimo modo per concludere un pasto gourmet. Associazione con un buon vino da dessert è un vantaggio supplementare. Alcuni sostengono che i vini da dessert sono migliori di per sé, ma dipende dal gusto di ogni persona e la preferenza. Abbinamento formaggi e vini da dessert può essere difficile, ma l'ostacolo principale è l'abbinamento sapori che si sviluppano nei vini da dessert e formaggi a contrasto.
Hai bisogno
Vino rosso (di medio corpo e corposo)
Vino da dessert (fine-raccolta o fortificati)
Dessert bicchieri di vino
Frutta
Pane
Insalata mista
forchetta Insalata
Burro coltello
Vari formaggi che si scegliere
Olive
Mandorle
seccato al sole pomodori
Salami
burro cremoso
Come Servire Formaggio Dopo un pasto

1. Selezionare i formaggi che si preferisce o desidera provare. Da quattro a sei formaggi di diversa origine, sapori e consistenze devono essere serviti per la variazione. Prima di servire i formaggi, tenerli fuori di refrigerazione per una o due ore per portare i formaggi a una temperatura inferiore. Formaggi servito troppo freddo non sarà il gusto pure.
   

2. Servire il piatto di formaggi con altri sapori che sono gratuiti, come le olive, rossi o uva verde, mela o pera fette, tapenade, pesto, caviale, paté, frutta secca, salumi, o nocciole. Assicurati che il tuo piatto è abbastanza grande per accogliere i formaggi, altri abbinamenti di sapori e cracker tavolo. Provare diverse cracker come la pietra-terra, segale, patatine bagel, o bianco.
   

3. Servire il pane con il piatto che complimentarmi con i sapori del formaggio pure. Negli ultimi due anni, molte variazioni di pane sono stati creati al solo scopo di servire con i formaggi e vino. Sapori come il noce-uva passa, nove grano, mirtillo-pasta madre, o baguette francese sono l'ideale.
   

4. Fornire tutti gli ospiti con un adeguato approvvigionamento, come un piatto di insalata, forchetta, coltello, tovaglioli e bicchieri di vino da dessert. Servire un bicchiere d'acqua accanto al bicchiere di vino da dessert se lo si desidera.
   

5. Taglia ciascun formaggio in porzioni once quando ci si avvicina ad ogni ospite, o tagliare il formaggio prima di servire. E 'più facile mantenere le porzioni individuali sul piatto. Servite ogni ospite. Passare il piatto intorno. Incoraggiare gli ospiti a sperimentare con diversi abbinamenti di sapori.
   Formaggi da abbinare ai dessert Vino
   

   1. Servire dolci vini da dessert e porto con formaggi ricchi come il formaggio blu e tagliente cheddar. Cercate di evitare l'abbinamento con formaggi a pasta molle, vini molto corposi dolci gustosi. Ricordate sempre che i formaggi molto forti possono a volte sopraffare il sapore del vino che si sta bevendo.
      

   2. Coppia piccante vendemmia tardiva e vino da dessert saporito con una grande varietà di formaggi. Questi vini da dessert solitamente hanno sapori più sostanziosi. Essi mostrano sapori di miele, legno, caffè e spezie. Questi sapori pair ideale con i formaggi che hanno un sapore ricco e piccante. Formaggi che funzionerebbero bene con questo vino da dessert includono età cheddar, Roquefort, la feta a base di latte di pecora o di capra, Gouda invecchiato, asiago e Stilton.
      

   3. Coppia un vino da dessert fortificato che ha sapori leggeri e le note più miti con formaggi ricchi, densi e intensi. Sapori di vini da dessert sono nocciola, fruttato, caramello, o note di cioccolato. Questi tipi di sapori stanno bene con ricco. formaggi a pasta dura che hanno una salinità apparente e grassa butirrica. I tannini del vino da dessert far emergere questi sapori subito quando si mescolano il formaggio e vino. Formaggi che vanno bene con questo includono formaggi come il jack, Stilton, cabrales, gruviera, Boucheron, manchego, o parmigiano.
      

   4. Esperimento con formaggi diversi. Ottieni consigli dal tuo deli, formaggio o vino negozio locale. Una buona regola da ricordare è che più vini da dessert miti vanno meglio con intense formaggi saporiti, mentre audaci vini da dessert speziati vanno meglio con piccante, agrumi e formaggi ricchi.