Come aggiungere zucchero al vino finito (6 punti)

Lo zucchero è una parte importante del processo di vinificazione. Lievito converte lo zucchero in alcol, e la quantità di zucchero residuo lasciato nel vino dopo la fermentazione determina quanto dolce o asciugare il vino finito. Sebbene la maggior parte dello zucchero viene aggiunto al vino prima o durante il processo di fermentazione, zucchero supplementare può essere aggiunto al vino finito per addolcire senza aumentare il contenuto di alcol. L'aggiunta di zucchero al vino finito ti dà più controllo sul dolcezza finale del vino e anche in grado di correggere il sapore debole causata da scarsa ingredienti di vino di qualità
. Hai bisogno di
Bottiglia di vino
caraffa o altro liquido serve contenitore
zucchero Superfine, miele o marrone chiaro zucchero
Istruzioni

1. Scegli un tipo di zucchero da aggiungere al vino. Zuccheri diversi portare diverse qualità di vino e possono influenzare sottilmente il sapore e il corpo del vino zuccherato. Zuccheri comuni utilizzati per addolcire il vino comprendono luce zucchero di canna, miele e bar o & quot; superfine & quot; zucchero. Zucchero Bar e miele sono più facili da mescolare con il vino finito di zucchero di canna.
   

2. Aprire la bottiglia di vino e versare tutto o in parte in una caraffa o altro contenitore di servire. Questo consente al vino di & quot; respirare & quot; e rende l'aggiunta di zucchero più facile poiché si dispone di un contenitore più aperta per aggiungerlo alla e possibile controllare la quantità di vino di addolcire.
   

3. Misurare lo zucchero in base alla quantità di vino che si desidera addolcire. Due cucchiaini di livello di zucchero o miele deve essere aggiunto a una bottiglia di vino; regolare la quantità come necessario se si utilizza meno di una bottiglia piena o più di una bottiglia piena. Questo aggiungerà l'equivalente di 1 per cento di zucchero residuo nel vino.
   

4. Aggiungere lo zucchero o il miele al vino lentamente, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno o uno strumento simile, se necessario. Si vuole fare in modo che lo zucchero o miele dissolve e si fonde con il vino completamente, in modo da verificare se lo zucchero si deposita sul fondo dopo aver finito a mescolare.
   

5. Taste the vino per assicurarsi che sia abbastanza dolce. I vini dolci in genere hanno un tenore di zucchero residuo tra l'1 per cento e il 4 per cento, e l'aggiunta di troppo zucchero può rovinare il sapore del vino. Se il vino non è abbastanza dolce per i vostri gusti, aggiungere lo zucchero supplementare o miele un cucchiaino alla volta.
   

6. Servire il vino nel giro di poche ore di dolcificazione Per ottenere risultati ottimali. Leftover vino zuccherato deve essere conservato in frigorifero per evitare che lo zucchero dalla fermentazione e costruire pressione all'interno della bottiglia di vino.