Come si produce o si acquista l'estratto di tequila?

- 1 tazza di tequila (meglio bianca o argento)

- 1/4 tazza d'acqua

- 1 cucchiaio di scorza di lime essiccata

- 1 cucchiaio di zucchero

- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

- Un barattolo di vetro pulito e ermetico

Istruzioni:

1. In una casseruola media, unisci la tequila, l'acqua, la scorza di lime, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.

2. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, o fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e la miscela si sarà leggermente addensata.

3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

4. Filtrare il composto attraverso un colino a maglia fine in un barattolo di vetro pulito e ermetico. Scartare i solidi.

5. Conserva l'estratto di tequila in un luogo fresco e buio per un massimo di 3 mesi.

Per utilizzare l'estratto di tequila:

L'estratto di tequila può essere utilizzato per aggiungere un delicato sapore di tequila ai tuoi dessert, cocktail e piatti salati preferiti. Ecco alcune idee:

- Aggiungi qualche goccia di estratto di tequila alla tua ricetta margarita preferita per un tocco unico.

- Versa l'estratto di tequila sulla frutta fresca, come fragole o ananas, per uno spuntino delizioso.

- Usa l'estratto di tequila per aggiungere sapore ai tuoi biscotti, torte o brownies preferiti.

- Aggiungi qualche goccia di estratto di tequila al tuo piatto salato preferito, come fajitas di pollo o tacos, per un tocco piccante.

Suggerimenti:

- Quando selezioni una tequila per questa ricetta, scegli una tequila blanco o silver di buona qualità. Questo tipo di tequila ha un sapore leggero e pulito che funzionerà bene nella ricetta.

- L'estratto di tequila è un aroma potente, quindi usalo con parsimonia. Ne basta poco!

- L'estratto di tequila può essere conservato fino a 3 mesi in un luogo fresco e buio.

Se non desideri preparare il tuo estratto di tequila, puoi anche acquistarlo da alcuni negozi specializzati o online.

Quando acquisti l'estratto di tequila, cerca un prodotto di un marchio rispettabile realizzato con ingredienti di alta qualità.