salsa Oyster è fatto attraverso la fermentazione di ostriche essiccate. Marrone scuro e molto denso, salsa di ostriche è leggermente dolce e ha una complessità che gli permette di brillare in innumerevoli preparazioni. Salsa Oyster è aromatizzante primario in molti noodle e verdure stir-fries asiatici, può essere utilizzato come una salsa di immersione ed esalta i sapori di molti tipi di carne. Se si desidera una opzione vegetariana o vegana o semplicemente non hanno salsa di ostriche in magazzino, assicurarsi di sostituirlo con qualcosa nella vostra ricetta per evitare il sapore del vostro piatto cadere piatto.
Salsa di funghi

Spesso commercializzato come una salsa di ostriche vegetariana, sugo di funghi è la corrispondenza più vicina nel sapore e colore di salsa di ostriche. Realizzato con vari funghi e altre proteine ​​vegetali, salsa di funghi è vegetariano e vegano e può essere sostituito con un rapporto di 1 a 1 per salsa di ostriche. Salsa di funghi è uguale in coerenza salsa di ostriche ed è la scelta migliore per sostituire salsa di ostriche in ogni piatto.
Funghi Salsa di soia

Un incrocio tra salsa di soia e salsa di funghi, salsa di funghi di soia è un altro equivalente in sapore di salsa di ostriche. Spesso utilizzato come sostituto vegetariano per salsa di pesce e salsa di ostriche, questa miscela morbida ha un sapore di funghi profondo e un sapore leggermente dolce che dà aggiunto appello. Soia e funghi fermentati sono utilizzati per creare la salsa scura che offre il meglio della ricca sapore di salsa di funghi con viscosità più sottile della salsa di soia.
Salsa di soia

Salsa di soia fornisce sia il tono salato di salsa di ostriche, così come il colore scuro rosolato quando usato come un sostituto. Una scelta vegetariana e vegan, salsa di soia fornisce alcuni lo stesso sapore di salsa di ostriche. Perché salsa di ostriche è leggermente dolce, mescolare in un 1/2 cucchiaino di zucchero per cucchiaio di salsa di soia in modo che corrisponda meglio la dolcezza della salsa. Anche se questo non è una corrispondenza esatta di sapore, in un pizzico si lavora per sostituire salsa di ostriche.