Il albero lychee cresce in climi tropicali. Dopo aver avuto origine nel sud della Cina, il litchi ora si sviluppa in tutta l'Asia, Africa, Australia, parti del Sud America e America Centrale e anche in alcune parti degli Stati Uniti tra cui California, Hawaii, Texas e Florida. Stagione Litchi comincia tipicamente in maggio o giugno, attraversa l'estate e si conclude nel mese di settembre. Mentre è possibile acquistare litchi in scatola tutto l'anno, una parte del sapore fragrante si perde nel processo di inscatolamento, in modo da approfittare di litchi freschi mentre sono in stagione per godersi il loro sapore al meglio.
Scegli Lychees saggiamente

I mercati asiatici e di specialità di solito vendono litchi, ma si può anche loro trovare in un supermercato normale. Quando si seleziona litchi, scegliere quelli con le pelli colorate che sono privi di difetti. Anche cercare litchi che sono ancora attaccate al gambo in quanto sono più probabilità di essere fresco. Premere delicatamente la crosta con il pollice per testare maturazione del litchi; dovrebbe dare un po '. Non comprare litchi morbidi come sono suscettibili di essere troppo matura. Over-maturo litchi possono essere difficili da individuare in modo da chiedere un campione se non sei sicuro.
Peel, mangiare, Repeat

Litchi freschi possono essere memorizzati, senza guscio , fino a 10 giorni in frigorifero. Per mangiare, premere con decisione su una delle estremità del guscio litchi til it spacca o utilizzare l'unghia per sbucciare aprire la crosta. Stringere il centro del guscio e la frutta deve scorrere a destra fuori. Sbucciare la frutta dal seme e mangiare.
Culinary Delights

Litchi lavorare bene in salse, sciroppi e conserve, così come le bevande rinfrescanti e deliziosi cocktail. È inoltre possibile utilizzare per fare sorbetti e gelati. In Cina, litchi sono cucinati con carne di maiale, gamberi e pollo - il sapore floreale delicata del litchi integra piatti di carne e pesce
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