salsa

2 cucchiaini di zenzero tritato

La polvere la tagliata di manzo in 1 cucchiaio di farina. Un modo semplice per farlo è mettere la carne e la farina insieme in un sacchetto ziptop, e agitare fino a quando la carne è completamente rivestito.

Mettere l'olio in un wok o grande padella superficiale a fuoco alto. Quando l'olio appare lucida, aggiungere le strisce di manzo e mescolare continuamente con pinze o una spatola fino a doratura su entrambi i lati. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Crea la Salsa

Mettere il wok o padella di nuovo sul fuoco e aggiungere l'aglio. Mescolare per un minuto o due - fino a fragrante - e aggiungere gli ingredienti della salsa - sherry cucina, salsa di soia, zucchero di canna e zenzero. Mescolare fino a quando la salsa arriva a bollore e lo zucchero si scioglie.

In una ciotola, mescolare insieme il brodo e restanti 3 cucchiai di farina. Aggiungere tutti in una volta alla salsa e riportare il composto fino a ebollizione. Cuocere per 3 a 5 minuti, fino a quando la salsa si addensa. Ridurre il fuoco a medio o basso, in modo che il sugo di ribolle appena.

Torna la carne al sugo, mescolare bene e aggiungere i broccoli. Copertina in modo che i broccoli vapori attraverso - circa 3 minuti. Saprete i broccoli è fatto quando si gira un verde brillante.

Togliere la padella dal fuoco e mantecare con i fiocchi olio di sesamo e pepe rosso. Servire immediatamente sopra cumuli di riso bianco.
Consigli

Usa basso contenuto di sodio salsa di soia se sodio è un problema per voi.

Arrowroot polvere fornisce un altro addensante alternativa a frys mescolare. Si produce un lucido, salsa chiaro e non ha glutine. Arrowroot può essere più costoso, anche se, di farina e la maizena. Utilizzare la metà di quanto arrowroot come si fa la farina in questa ricetta, ma aggiungerlo nello stesso modo -. La creazione di un impasto che si aggiunge alla salsa e portare ad ebollizione per creare un effetto di ispessimento

Fai attenzione non cucinare il fritto troppo lungo. Vi ritroverete con torbido broccoli verdi e una salsa che si dirada, un effetto collaterale di utilizzare la farina.