Hung yogurt è semplicemente yogurt che viene filtrato attraverso una garza per rimuovere il siero di latte, la sostanza acquosa in yogurt . Yogurt blocca nella garza fino a 24 ore. Il prodotto che rimane dopo la rimozione del siero è cremoso e assomiglia budino . Hung yogurt ha un sapore più piccante di yogurt bianco .
Ricette

Hung yogurt ha una varietà di usi ed è considerato un'alternativa più sana di maionese e condimenti per insalata . Mescolando con un po ' d'aglio o succo di limone crea un tuffo per le verdure o chip . Hung yogurt è anche usato come una marinata in alcuni piatti indiani , tra cui kebab . Il prodotto cremoso può essere servita come dessert per bilanciare la ricchezza di un piatto di cioccolato .