Come cuocere i fagioli Mung (4 gradini)

Si può essere più familiare con fagioli mung nella loro forma germogliato, aggiunto alle insalate o panini. Ma unsprouted, fagioli mung cotti sono tutto germogli non sono - di gara con un tocco di al-dente fermezza, complessa aromatizzato e abbondante. Ma la cucina è solo una parte della magia mung-bean; dopo la cottura, è possibile utilizzare i fagioli mung mettere uno spin asiatico sul hummus, o passarle con zuppa di addensare.
Hai bisogno
acqua
sale Kosher
Casseruola

Istruzioni

1. Sciacquare i fagioli mung sotto l'acqua corrente fredda e aggiungere metterle da parte. Portare 3 tazze di acqua salata a bollore per ogni tazza di fagioli mung volete cucinare.
   

2. Aggiungere i fagioli mung per l'acqua bollente. Quando l'acqua ritorna lentamente a ebollizione, abbassate la fiamma al minimo e coprire la pentola
   

3. Cuocere i fagioli mung finché sono teneri, circa 45 minuti.; i fagioli mung assorbiranno tutta l'acqua durante la cottura. Split o mung pelati fagioli prendono circa 20 a 30 minuti per cucinare completamente.
   

4. Servire i fagioli mung come è o li condirli con olio d'oliva o burro e condirli a piacere con erbe fresche e spezie.