Come preparare Manciuria vegetale

Non troverete "Manchurian Vegetale" elencati in un menu di ristorante cinese. Si tratta infatti di un piatto fusion indo-cinese, composta da koftas vegetali, o palline, con aromi cinesi e servito con una salsa. Un piatto molto popolare nella cucina indiana, può essere servito come antipasto o un piatto principale su un letto di riso.
Hai bisogno
Grater (opzionale)
Steamer
Wok o altro frittura pan
garza o mussola
Bowls
cucchiaio fessurato
Carta assorbente
Casseruola
Cucchiaio di legno
piatto da portata
Koftas:
3 tazze finemente tritato o grattugiato cavolo
1 tazza tritato o carote grattugiate
1 tazza tritato finemente cavolfiore
2 pezzi di sedano tritato finemente a Salt
2 peperoncini verdi tritati
1 cucchiaio. zenzero tritato
1 cucchiaio. di salsa di soia
1 cucchiaio. pasta di peperoncino
1 cipolla tritata primavera
2 cucchiai. farina di mais o di farina
1 tazza di riso bollito
olio di frittura
Salsa:
2 cucchiai. olio di sesamo
2 cucchiai. aglio tritato Hotel & frac12; tazza cipolle tritate
2 cipollotti tritati
2 cucchiaini. pepe
3 cucchiai. salsa di soia 2 cucchiai
. pasta di peperoncino Sims 3 cucchiai.
salsa agrodolce riservati brodo vegetale
1 cucchiaio. farina di mais o di farina
Istruzioni

1. Posizionare il tritato o grattugiato cavolo, carote, cavolfiore e sedano in un piroscafo e cuocere fino a quando ammorbidito.
   
   

2. Versare l'olio in un wok o altro tegame adatto per friggitrici frittura. Situato sulla stufa per riscaldare.
   

3. Imposta garza o mussola sopra una grande ciotola e aggiungere le verdure al vapore. Raccogliere il panno in alto e ruotarlo. Premere le verdure attraverso la stoffa per rilasciare il liquido. Versare il liquido in una piccola ciotola e prenotare questo brodo vegetale per l'uso in salsa.
   

4. Rimuovi le verdure dalla garza e metterli nella ciotola grande. Cospargere sale qb sopra le verdure. Aggiungere i peperoncini verdi, aglio, salsa di soia, pasta di peperoncino, un cipollotto tritato, la farina di mais o per tutti gli usi di farina e riso bollito. Mescolare bene.
   

5. Formare con il composto di verdure in piccole palline --- circa le dimensioni di palline da ping-pong. Friggerle in olio caldo fino a doratura.
   

6. Rimuovi i koftas vegetali dall'olio e metterli su carta assorbente.
   

7. Scaldare il olio di sesamo in una casseruola. Aggiungere i pezzetti di aglio, zenzero, cipolle e cipollotti e soffriggere fino a quando ammorbidito. Aggiungere il pepe, salsa di soia, pasta di peperoncino e la salsa agrodolce. Mescolare per unire. Aggiungere 1 cucchiaio. di farina di mais o di farina per il brodo vegetale riservato. Mescolare per unire bene e aggiungere alla salsa. Mescolare la salsa fino a addensato.
   

8. Inserite le koftas verdure sul piatto da portata e versare la salsa sopra di loro.