Come fare pollo tandoori

pollo Tandoori è un piatto a base di pollo arrosto, spezie varie e yogurt. Il piatto è molto popolare nelle culture asiatiche indiane e del sud. Il pollo è stagionato e marinato in yogurt per diverse ore prima della cottura. Tradizionalmente, kashmiri rosso peperoncino in polvere e paprika viene utilizzato per colorare il tandoori rosso, e la curcuma viene aggiunto per dare una tonalità arancione. Se il colore non è abbastanza forte, utilizzare rosso e giallo colorante alimentare per colorare il pollo tandoori. Il pollo è normalmente cotto in un forno di argilla, chiamato tandoor, o su una griglia calda.
Cose che dovrete
£ 2.
pollo Succo di 1 limone 1
& frac14; tazza di yogurt bianco Hotel & frac12; dadini cipolla tritata
1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino
. zenzero grattugiato
2 cucchiaini. garam masala
1 cucchiaino. pepe di Caienna
1 cucchiaino. curcuma
1/2 cucchiai. paprica
1 cucchiaino. peperoncino in polvere
piatto Shallow
Bowl
Spazzola
di alluminio
Istruzioni

1. Togliere la pelle dal pollo. Tagliare il pollo a pezzi un po 'più grande di bite-size. Tagliare una fessura per tutta la lunghezza di ogni pezzo.
   

2. Mettete il pollo in un piatto piano non reattivo. Condire con succo di limone e il sale.
   

3. Mescolare lo yogurt, aglio, zenzero, cipolle, garam masala e pepe di cayenna in una ciotola. Mescolare fino a che liscio.
   

4. Aggiungere la curcuma, paprika e peperoncino in polvere. Mescolare fino a quando il composto è un colore uniforme, di colore rosso-arancio scuro.
   

5. Utilizzare un pennello per stendere il composto di yogurt sopra il pollo. Coprire con un foglio e freddo per 12 a 24 ore
   

6. Rimuovi il pollo dal frigorifero e cuocere per 30 minuti a 450 gradi.