Come fare Panang Curry (18 passaggi)

Curry non è una spezia da solo. Come peperoncino in polvere o pollame condimento, si riferisce invece a una combinazione di spezie che viene spesso premiscelato per rendere la preparazione più facile. Il modo più semplice per fare un piatto panang curry è, ovviamente, di acquistare panang pasta di curry. Se non riesci a trovarlo, è possibile creare il proprio da zero
. Hai bisogno di
Wok o grande padella
Robot da cucina o mortaio e pestello
2 cucchiai. panang curry pasta o ingredienti per rendere il vostro proprio
10 spicchi d'aglio
Cinque scalogno
1 cucchiaino. galangal
1/4 tazza di coriandolo
1 cucchiaino. citronella
Cinque peperoncini thailandesi, essiccati
1 cucchiaino. buccia di limone
1 cucchiaino. pasta di gamberetti
1 cucchiaino. sale
1 cucchiaino. pepe nero macinato
2 cucchiai. olio da cucina
2 libbre di carne (pollo, manzo, maiale)
Si può (14 once) di latte di cocco
2 cucchiai. salsa di pesce
2 cucchiai. zucchero
2 cucchiai. tagliuzzato calce kafir lascia
1/2 tazza di basilico Thai lascia
Riso bianco
Fai Panang Curry Incolla

1. Sbucciate e tritate grossolanamente l'aglio, gli scalogni e galangal.
   

2. Sciacquare, asciugare e tritare il coriandolo. Includere i gambi.
   

3. Risciacquare e grossolanamente tritate la citronella.
   

4. Tagliare i peperoncini rossi secchi a metà.
   

5. Unire l'aglio, scalogno, galangal, coriandolo, citronella, peperoncino, buccia di limone, pasta di gamberetti, il sale e il pepe in un robot da cucina o malta.
   

6. Processo o macinare con il pestello fino a quando il composto diventa una pasta uniforme grosso.
   rendere il piatto Panang Curry
   

   1. Affettare la carne della vostra scelta in strisce o cubetti.
      
      

   2. Cuocere la carne in olio vegetale fino a ben rosolato e quasi cotte.
      

   3. Togliete la carne dal tegame.
      

   4. Mettere 1/4 tazza di latte di cocco in padella e portare ad ebollizione.
      

   5. Aggiungere il 2 cucchiai. di panang curry pasta (comprato al supermercato o fatti in casa) per il latte.
      

   6. Torna la carne nella padella e lasciar terminare la cottura.
      

   7. Aggiungi un'altra tazza di latte di cocco nella padella e mescolate.
      

   8. Aggiungete la salsa di pesce e lo zucchero.
      

   9. Aggiungi il resto del latte di cocco. Lasciate che il cuoco salsa fino a quando non comincia ad addensarsi.
      

   10. Aggiungere le foglie di lime e basilico.
       

   11. Il gusto e regolare il condimento a proprio piacimento. Ciò può comportare l'aumento della quantità di salsa di pesce o di zucchero, aggiungendo sale e pepe o la miscelazione in più curry pasta.
       

   12. Servite con riso bianco.