Kaip rodo pavadinimas , pagrindinis ingredientas Sojų pasta sriuba Sojų pasta (tariama "UEM-taip"). Sojų pasta yra pasta pagaminti iš sojos pupelių. Po to, kai kultūros to, pupelės yra fermentuotas ir tada susmulkinamos į pasta. Pasak Jan ir Jonas Bell anketa informaciniais knygos pavadinimu "Miso knyga: The Cooking su miso meno", yra dviejų rūšių Sojų pasta: saldus Sojų pasta ir raudonos miso. Saldūs Sojų pasta yra šviesiai geltonos, smėlio arba baltos spalvos. Fermentacija laikotarpis yra ne taip ilgai, kaip, kad iš raudonojo miso, kuris yra raudonos spalvos ir saltier. Whfoods.com išvardyti šeši skirtingų tipų Sojų pasta, kiekvienas su skirtingu kartu ingredientų. Iš sojos naudojimas yra būdingos visoms Sojų pasta rūšių. Žanrai Kiti ingredientai

Be Sojų pasta, Sojų pasta sriuba yra pagamintas su žuvų išteklių vadinamas "Dashi. " Atsargų galima rasti daugelyje Azijos prekybos centruose. Tai tradicinis naudoti Tofu, jūros dumblių ir grybų, taip pat. Kitos ingrediento idėjos yra svogūnai, porai, bulves, krevetės, morkos ar ridikai.
Istorija Miso

Sojų pasta gali būti kilęs iš Kinijos jau 800 BC Aplink metų 500 AD, budistai tikriausiai atnešė Sojų pasta į Japoniją, kuri prasidėjo sriuba palikimą kaip japonų tradicija. Kinijos pirmtakas buvo tikriausiai šiek tiek skiriasi nuo Sojų pasta, nes ji yra šiandien, ir buvo labiausiai tikėtina, pagaminti iš sojos pupelių, kviečių, alkoholio ir druskos.
Kūrimas ir keitimas

" Kaip šimtmečių praėjo, padaryti Sojų pasta procesas sukurtas. Šiuo metu yra trys metodai Sojų pasta gamybai: tradiciškai, natūraliai amžiaus ir šaldytuvai. Iš pradžių, tik pirmasis iš šių metodų buvo naudojami Sojų pasta gamybos, bet su industrializacijos kyla, natūraliai metų ir šaldytuvai metodai tapo ryškesni. Šiandien mažiau kaip 5 procentai japonų miso yra pagamintas tradiciniu būdu, kuris yra daug lėtesnis ir sunkiau.
Miso sriuba

Sojų pasta sriuba pirmą kartą buvo paminėta apie prieš 750 metų, kai Japonija valdė karių. Tradiciškai sriuba buvo valgoma pusryčiams. Daugelis japonų šeimos išlaikė šią tradiciją. Japonai iš pradžių sukūrė sriuba su Sojų pasta sriuba, o ne kinų. Sojų pasta gamyba laikoma aukštos menas Azijoje ir Sojų pasta sriuba yra laikomas vienu iš Japonijos žymiausių ir svarbiausių kulinarinių atradimų.
Sojų Amerikoje

Įsivažiuoja į 1960, Sojų pasta sriuba ėmė ryškėti Amerikos sveikata ir natūralus maisto parduotuvėse. Jo populiarumas buvo ant kilimo iki šiol. Sojų pasta sriuba yra labai universalus ir turi skanus, sūrus skonis. Ji taip pat turi daug naudos sveikatai kaip geras baltymų šaltinis, cinko, mangano ir vario. Taip pat buvo įrodyta, kad padėti krūties vėžio prevencijai.