Kaip naudotis Marmuras vietoj kepimo akmens

Kepimo akmuo yra vertinami profesionalių kepėjų ir kepimo entuziastai už duonos, picos ir pyragai. Pyragas ir picos žievelės pasirodyti šviesos ir traškus, ir ji gamina lengvas ir erdvus duonos kepalus, nes net kaitinant akmens spinduliuoja. Kepimo akmuo gali būti pagaminti iš įvairių rūšių medžiagų, įskaitant muilo akmens, molio, plytų ir marmuro. Nors marmuro kepimo akmenys nėra mėgstamiausia pasirinkimas, yra daug mėgėjų kepėjai, kurie prisiekiu jį. Plius pusė marmuro, kad ji yra ideali medžiaga diegiame picos tešlą ir pyragas pluta.
Instrukcijos

1. Paruoškite savo tešlą pasirinktą receptą. Iškočiokite tešlą ar pyragas pluta ant marmuro kepimo akmenų arba ant atskiro plokštės marmuro, jei norite. Marmuro kietas, lygus paviršius leidžia išvengti klijuoti.
   

2. Nuvalykite marmuro akmuo su drėgnu skudurėliu parengti ją kepimo naudojimui. Nenaudokite muilo, nes marmuras porėtas. Muilas suteiks Jūsų Kepiniai su muiluotu skonį.
   

3. Vieta kepimo akmenį į šaltą orkaitę ant žemiausios stovo, jeigu jis yra elektrinis, ar ant grindų, jei ji yra dujinė orkaitė. (Šalto krosnelė yra svarbi, nes staigus temperatūros pokytis gali sukelti kepimo akmenys iš bet kurių medžiagų nulaužti arba nutraukti). Įkaitinkite orkaitę iki 400 & deg F maždaug vieną valandą
   

4. Patikrinkite, ar akmuo yra paruoštas kepimo metimo šiek tiek vandens ant jo.. Jei vanduo sizzles ji bus paruošta. Jūs galite pabarstyti Kukurūzų miltai `ant jūsų kepimo akmens siekiant padėti užkirsti kelią klijuoti, tačiau tai paprastai nėra būtinas marmuro.
   

5. Vieta picos, duona ar pyragas tiesiai ant akmens kepti.
   
   

6. "Leisti kepimo akmens atvėsti iki kambario temperatūros prieš valydami ją.