tapijoka pudingu, custards ir želatina arba kitu desertai kur Tapijoka anketa skiriasi konsistencija skatina Receptų veiklos rezultatai, naudoti perlų tapijoka. Perlas tapijoka yra pagaminti iš to paties krakmolingos šaknys kaip greitai virimo tapijokos. Kad rungtynių, mirkymas perlų tapijoka šiltame vandenyje, kad suminkštėtų ją. Pavaduojantis narys dvigubai mirkyti perlų tapijokos sumą sausai greitai virimo tapijoka, kuris išsipučia, kai tai hidratuotas. Perlas tapijoka gauna jo pavadinimą iš jos apvalios tekstūros. Dėl sklandžiau nuoseklumo, paleisti mirkyti perlai per maišytuve arba maisto procesorius.
Krakmolai Tirštikliai

Kukurūzų krakmolo ir marantos tarnauti kaip sklandžiai tirštikliai, kurie ateina arčiau nei miltų sukurti aišku, išvaizda ir beveik gelled tekstūros vaisių įdarais pagaminti su tapijoka, nors be formavimo mažai kamuoliukus paliktus tapijokos. Kukurūzų krakmolo ir marantos darbas pat bendri tirštikliai receptai be vaisių ir turi ilgą istoriją sėkmingai naudoti maisto gaminimui ir kepimui. Naudokite pusę marantų ar kukurūzų krakmolo kiekį, kuris būtų tapijokos alternatyva. Suplakite krakmolo su receptą anketa skysčio. Šie beveik beskonis krakmolai yra turbūt geriausia alternatyva greitai virimo tapijoka už greitai pakeistas, jei jūs neturite perlų tapijoka. Marantos veikia geriau nei kukurūzų krakmolo su rūgštiniu vaisių, tokių kaip ananasai. Kukurūzų krakmolo sukuria geriau tekstūros su pieno nei marantų daro.
All-miltų

Visos paskirties miltai siūlo paprastą alternatyvą greito paruošimo tapijokos ir storėjimo receptas. Pavaduojantis narys vienodą sumą arba šiek tiek daugiau miltų, kad greito paruošimo tapijokos. Pridėti miltus palaipsniui ir maišykite jį kruopščiai į kitų ingredientų, siekiant sumažinti luitų riziką. Maišant jį į už receptą skystis gali padėti galutinis rezultatas sklandžiau. Miltų gali sukelti drumstas ar su raumenų sluoksneliais išvaizdą, palyginti su tapijokos ar kukurūzų krakmolo ir neturi gellike tekstūros greitai virimo tapijokos.


Patarimai Keitimas

be glitimo variantas, naudoti ryžių miltų. Tai priemonės, toks pat, kaip reguliariai miltų, ir, kaip ir kvietinių miltų, ji turi mažą poveikį gauto desertas arba kito indą skonio. Perlas tapijoka gali būti kramtomi jei išvirta. Patikrinkite pyragas pildymo ar kitą maistą įsitikinkite, kad perlai yra minkšti, kol nustosite virimo ją. Dvigubas katilas veikia gerai sukurti sklandžiai pudingai ir pyragas užpildai ir sumažina rūstus savo mišinį, nes jis sutirštės riziką.