- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Kepimo keksas su baltu ryžių miltai
Ar jūs kepate šviesos, pleiskanojanti bandelėmis ar turtingas, tankus bandelės, miltų tarnauja tam pačiam tikslui. Baltymingų miltų esmės turi kepinius kartu, teikiant viską nuo pyragai slapukus su struktūros, kaip vandens papildymas sukelia baltymų obligacijų. Nepaisant jo etiketės, universalūs miltai yra ne tik žaidimas mieste; balti ryžiai pagrindu miltai tarnauja kaip tiems, kurie turi specialius mitybos poreikius, ir kepėjų, kurie tiesiog siekia keisti savo bandelės skonis pakaitalas.
Kas yra baltieji ryžiai, miltai?
Nors reguliariai, off-the-shelf & quot; Universalių & quot; miltai paprastai kyla iš kviečių ar kitų grūdų, balta ryžių miltai - kaip rodo jos pavadinimas - ateina iš ilgą arba vidutinio grūdų ryžių priežasčių. Baltieji ryžiai, miltai, pažymėtos kaip "saldus ryžių miltų" arba "mochiko" kyla iš trumpų skaidulų lipnus ryžių, ryžių rūšis dažniausiai vadinamas "lipnus ryžių." Saldi ryžių miltai turi daug didesnį krakmolo kiekį, nei reguliariai baltos ryžių miltų arba rudieji ryžiai miltai, kuri, arba, žinoma, ateina iš rudieji ryžiai.
ryžių miltai Skirtumas
Skirtingai wheat- arba grūdinių visų miltų, baltieji ryžiai miltai, rudieji ryžiai miltai ir saldus ryžių miltai visi be glitimo. Kaip ir visi, miltų, balta ryžių miltai turi sustorėja savybes. Palyginti su visais paskirties miltų, tačiau baltos ryžių miltai paprastai skolina bandelės yra lengvesni, švelnesnį skonį, nors ji taip pat gali sukelti šiek tiek grittier tekstūros. Akmens žemės balta ryžių miltai padeda sumažinti šią problemą. Saldūs ryžių miltai - kuris yra geriau tinka kibumą patiekalų, tokių kaip motyvas ir makaronais, nei ji yra bandelės - skolina receptus švelnaus, pieniškas skonį. Keksas parengtas rudieji ryžiai miltų funkcija yra heartier, subtiliai Nutty skonio.
Subbing It Out
glitimo Blynai kepimo, akcijų savo virtuvę su miltų pakaitalas pagal Sumaišius 1 svarą baltos ryžių miltų su 1/2 puodelio tapijokos miltų. Kai kruopščiai plakinio kartu, tai tarnauja kaip universalus arba kvietinių miltų pakaitalas, esant 1-su-1 santykiu. Jūs taip pat galite kreiptis į off-the-shelf glitimo ryžių miltų mišiniai. Šie mišiniai paprastai yra iš ryžių miltų, tapijokos krakmolas ir bulvių krakmolo derinys, leidžia jums pakeisti juos visi universalūs miltų ne 1-su-1 santykiu.
Kepimo Pasiūlymai
Ryžių miltai skolina pati itin gerai tam tikrus Blynai receptus. Lengvesni skonio ryžių miltų veikia gražiai su Vaisių ir daržovių pagrindu Blynai skonių, pavyzdžiui, moliūgų bandelės, mėlynių bandelės ir abrikosų bandelės. Be bandelės, ryžių miltai gerai dirba slapukus, duonos, keptos barai, koldūnai ir net kaip baltos mėsos, pavyzdžiui, žuvies ir vištienos danga.
Maistas ir gėrimai
- Kaip pasiruošti phyllo tešla Kepti Vėliau
- Kaip padaryti, kad už giliai keptas žuvies arba vištienos
- Ar Jūs Lėtas Virėjas kaulais Avinėlio pečių?
- Kaip papuošti Cookie dėklas pristatymas
- Kaip išlaikyti apie Candy tirpsta (5 žingsniai) Shine
- Vertė & amp; Naudoja Austrės
- Kaip sumažinti Svogūnai Be Crying
- Kaip konvertuoti Brinkman Nerūkantis Nuo anglis Electric
Kepimo pagrindai
- Ką Kepyklos Naudokite Užpildykite Eclairs
- Ar man reikia šaldyti pyragas iš šviežių spaustų apels
- Kaip padaryti, kad "Starbucks" piktinančius avižiniai slap
- Kaip atšildyti Spurgos
- Vandens pakaitalai Cake Mix
- Kaip pakeisti alyvą Apple sulčių pyragas (3 žingsniai)
- Naudoja maniokų Miltai
- Kaip ištirpinti cukraus (3 pakopos)
- Rankų minkymo vs Budėjimo Maišytuvas
- Kepimo su šarmu