išmaišyti, kepti kas nors atsitiks greitai, todėl svarbu gauti visi jūsų ingredientų baigta anksčiau laiko. Iškirpti jūsų Paneer į kąsnio dydžio kubeliais ir savo daržovių į panašaus dydžio gabalėliais arba juostelėmis. Svogūnai ir raudonos, žalios ir geltonos paprikos yra bendri sprendimai. Jei planuojate tarnauti kepkite su basmati ryžiais, naan duona, ar Indijos padažu, pavyzdžiui, Korma, turėtumėte paruošti juos į priekį, taip pat. Dėl ghee, lydyti £ 1 iš nesūdyto sviesto sunkiųjų puode ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki sviestas pradeda verda. Toliau virti ją šiuo šiluma atskleidė, kol jis putoja ir sputters. Kai ghi tapti aukso ir aiški sustoja priėmimo triukšmą, išjunkite ugnį ir leiskite jam atvėsti, kol ji yra šilta. Vieta bauda sieto akučių ant švarios, sausos stiklainį ir užpilkite ghee viduje.
Dorybė karšto Wok

Vienas iš svarbiausių priemonių jums reikia išmaišyti, pakepti jūsų Paneer yra karšta Wok. Didelis ketaus keptuvę ar keptuvėje pakaks, jei jūs neturite prieigos prie Wok. Nustatykite Wok keptuvę ar ant per didelio karščio degiklį ir palaukite, kol jis tik pradeda švelniai rūkyti. Jūs taip pat galite brūkštelėti šiek tiek vandens ten su pirštais ir jei jis sizzles, ji bus paruošta. Karšto Wok užtikrins nieko lazdos apačioje, ir tai leis Jums pasigaminti viską į norimą nuoseklumas.
Greiti ir įsiutę

Wok yra karšta pakankamai, pridėti 1 šaukštą ghi arba 1 šaukštas augalinio aliejaus. Toss savo kubeliais Paneer į Wok ir pakepti ją už poros minučių, kol ji yra auksinės rudos spalvos visur. Susilaikyti nuo maišant pirmąsias 30 sekundžių, todėl ji sudaro pluta ir nebus klijuoti. Kai jis turi aukso atspalvį į jį, pridėti daržovių ir kepkite maždaug dvi minutes, kol jie yra šildomi per bet vis dar turi tam tikrą krizę. Jei norite pridėti pomidorus ar padažą, įdėti juos į per pastaruosius 30 sekundžių, arba tiek. Visa kepkite procesas neturėtų trukti ilgiau nei penkias ar šešias minutes.
Galimas alternatyvas

Jei iš po Paneer kepkite kreipiasi į jus koncepcija, bet jums atrodo, negalime rasti Paneer, galite naudoti bet kokį tvirtą sūris, kuris gali būti maišoma keptas be ištirpimo. Halloumi yra vienos rūšies, kuri gali atlaikyti aukštą šilumos. Taip pat galite pabandyti tvirtai tofu, jei nėra sūriai yra prieinami. Jums gali tekti keisti pradinę išmaišyti, kepti laiko gauti Tofu ar pakaitinis sūris paruduos, virti ir kepti.