Kaip išvengti Obuolių sultys Nuo nokti

Naminis obuolių sultys retai atrodo paveikslėlį tobulas perdirbtų sulčių gausite rinkoje, tačiau tai nereiškia, kad jūs negalite išvengti, kad nokti. Namų obuolių sultys pradeda oksiduojančios kuo greičiau oras liečiasi su kūnu, bet kartais Browning neatrodo vėliau. Tas pats su fermentiniu Browning sukelia fermentų obuolių minkštimo. Tai neįvyks perdirbtų sulčių, nes tai buvo pasterizuotas ir gydomi maisto rūgšties, kuri neleidžia paruduoti. Galite pasterizuoti ir Podkwasić savo obuolių sultis namuose, naudojant mažos partijos versijas pačiais metodais.
Ko jums reikia
citrinų sulčių arba sidro actas
Candy termometras arba trumpąją skaityti termometras < Br>
Acidulating

1. Pridėti citrinos sulčių obuolių sulčių iš karto po, kad ji. Naudokite 1/4 puodelio citrinos sulčių kiekvieną obuolių sulčių litrą.
   

2. Pridėti obuolių sidro actas obuolių sultys iš karto po jums padaryti ją, jei norite sourer skonio, nei citrinos sultimis pernesa.
   

3. Sudėkite citrinos sulčių arba sidro acto į obuolių sulčių arba purtyti buteliuką sumaišykite ir laikykite jį šaldytuve hermetiškame inde.
   < Br> pasterizavimo
   

   1. Supilkite obuolių sulčių ne reaktyvinės puode ar puodą ir padėkite jį ant viryklės iškart po Podkwasić jį su citrinos sultimis arba obuolių sidro actas. Nereaguoti keptuvės yra pagamintos iš nerūdijančio plieno arba stiklo, o ne aliuminio arba vario.
      

   2. Nustatykite vidutinės ugnies ir pridėti saldainių termometrą į lėkštę. Jūs galite naudoti akimirksniu skaityti termometrą, jei jūs neturite saldainiai termometras.
      

   3. "Žiūrėti su obuolių sultimis temperatūrą, nes ji šildo. Leiskite obuolių sulčių šilumą mažiausiai šešias sekundes po to, kai pasiekia 160 laipsnių pagal Celsijų, ir pažiūrėtų į keptuvę nuo ugnies.
      

   4. "Tegul obuolių sulčių atvėsti iki kambario temperatūros ir perkelti jį į orui nepralaidų konteinerių laikymo šaldytuve.