Kaip sumažinti vynas su cukrumi iki glazūra (4 žingsniai)

"vynas yra daugiau nei tiesiog gėrimas tarnauti vakarienę. Jūs galite sumažinti vyno su cukrumi padaryti glazūra lydėti nieko iš jautienos kepsnys su pyrago. Vyno padažu, žinomas kaip mažinti, gali būti pagamintas be cukraus, bet cukrus yra ypač naudinga, pasaldinti sausas vynas. Jūs galite padaryti vyno glazūra puode, jei pageidaujama, arba padaryti jį į tą pačią keptuvę naudojamas paruošti mėsą. Vyno deglazes PK ir virti ant skonių yra dalis padažu keptuvėje.
Ko jums reikia
Skillet arba puode
Šaukštas

instrukcijos

1. "Įpilti kelis šaukštus vyno keptuvę ir grandyti keptuvės pusių su mediniu šaukštu, kad deglaze keptuvę. Praleiskite šį žingsnį, jei nereikia deglaze keptuvėje. Vietoj to, jūs galite padaryti į puodą glazūra.
   

2. "Pridėti į į lėkštę vyno pailsėti ir įmaišykite rudojo cukraus arba baltojo cukraus pagal skonį. Bendras kiekis vyno ir cukraus turėtų būti apie dvigubai daugiau kaip glazūra reikalinga suma. Tai užtrunka tik apie cukraus nutraukti Sauso vyno kartumą šaukštas, bet jūs galite pridėti daugiau, jei norite daugiau sirupo glazūra. Pavyzdžiui, jei norite, kad glazūra padengti vaisių tortą, naudokite tiek, kiek 2 puodeliai cukraus kiekvienam vyno taurės.
   

3. Suderinti vyno ir cukraus mišinio virti ant vidutinės-aukštos ugnies, dažnai maišydami išvengti cukrų iš rūstus ant keptuvės dugno.
   

4. Sumažinti ugnį iki vidutinės-mažos ir virkite, kol skystis sumažina beveik perpus , Reikalingas laikas daugiausia priklauso nuo skysčio kiekį, su maždaug 3-5 minutes, reikalingų iki 1 puodelio skysčio. Vandens kiekis išgaruoja, nes ji simmers, todėl mišinys thickens į glazūra. Jei norite, kad ji net storesni, sumažinti jį iki trijų ketvirtadalių.