Skirtingai nuo tradicinių marinavimas, kuris tik skonių ir mėsos išorę, švirkščiamųjų sviestą tiesiai į kepsnys klaidinančiu mėsos liesti sviesto interjerą ir jokių prieskonių, kad pridėsite į jį. Greitis yra dar vienas veiksnys, nes marinatu paprastai imtis bent 20 iki 30 minučių ar ilgiau prasiskverbti į mėsą; švirkščiamųjų Ji suteikia savo kepsnys aromatą infuzija maždaug per penkias minutes. Be to, jūs iš esmės injekcijų drėgmės teisę į mėsą, kuri padeda ją palaikyti drėgnas ir švelnus, o jūs virti. Žanrai Įrankiai Prekybos

Nors jums gali reikia didelio purkštuvas švirkšti kepsniai ar visą kalakutų, jums nereikia didelis ar išgalvotas purkštuvas gauti darbą mažesnių gabalų, tokių kaip kepsnius. Purkštuvas, kuris turi nuo 1 iki 2 uncijos turi pakankamai skysčio skonio ribeye kepsnys. Kitas veiksnys apsvarstyti, o jūs apsipirkti už purkštukų yra angų skaičių galiuko. Nors galite gauti skanių rezultatus naudojant purkštuvą su viena anga, naudokite vieną su keliais angos, siekiant gauti geriausius rezultatus, nes jis bus tolygiai paskirstyti sviestą per kepsnys.
Pasiruošimas Sviestas
< li>

Pirmasis žingsnis yra išlydyti savo sviestą. Ką gi, jūs švirkšti į mėsą turi būti skystas. Nors galite švirkšti prėskas tirpintu sviestu į ribeye kepsnys ir gauti skanių rezultatus, taip pat galite pasinaudoti šia galimybe ištraukti kai kurie iš jūsų mėgstamų žolelių ar prieskonių padaryti lydytas versiją kombinuotųjų sviestas, kad tiek daug kepsnių naudoti į viršų savo kepsnius , Pavyzdžiui, galite sujungti viskis, burboną ar konjaką su tirpintu sviestu, naudojant maždaug dviejų dalių sviesto viena dalis alkoholio. Smulkiai pjaustytų žolių, česnako ar sausi prieskoniai taip pat gali gerai dirbti. Raktas į sėkmingai injekcijų jūsų kepsnys yra naudoti tik smulkiai sumaltais prieskoniniais augalais ir prieskoniai išvengti užsikimšimo į purkštuve adatą.
Švirkštimas kepsnys

Įdėk savo tirpintu sviestu į stiklainį ar siaurame inde prieš pateikdamas savo purkštuvą į konteinerį ir traukdami stūmoklį aukštyn. Užpildžius purkštuvas, įdurkite adatą į kepsnys, vyksta pakankamai giliai, kad pasiektų mėsos centrą. Lėtai spauskite purškiklio anketa stūmoklį, o jūs pakelkite adatą iš kepsnys. Pakartokite šį procesą kas 1 1/2 colių. Apskritai, naudokite maždaug 1 uncija sviesto kiekvieną ribeye kepsnys svarą. Būtinai valyti purkštuve adatą išvengti įvedant bakterijos į kitą partiją maisto, kad jūs švirkšti. Prieš plauti purškiklio, naudokite vielos ar sąvaržėlę išvalyti bet kokį sugautą galiuko mėsos.