Kaip Plate desertas (11 Žingsniai)

Vienas iš dalykų, kuris atskiria specialistų iš namų virėjai yra plokštė pristatymas. Net gana atsitiktinis restoranas supranta, kad klientai nori, kad jų maistas atrodo gerai, taip pat skonis geras. Nors dengimo gali būti paslaptinga į specialistas, ji remiasi gana saujelė estetinių principų, metodų ir ingredientų. Plated desertas yra lengva atspirties taškas naujokai.
Ko jums reikia
1 dalį pyragas, pyrago ar kito deserto, kuri nereikalauja dubenį
desertas plokštės
2 ar daugiau desertiniai padažai , pavyzdžiui, šokolado, karamelės, vanilės arba aviečių
Šaukštas ar mažas kaušas
Lankstus išspausti butelis

Konditerijos maišą plakta grietinėle
vaisių garnyru, pavyzdžiui, braškių arba Žaliojo agrastas
Lapai šviežių mėtų ar kitų žolelių kaip tinkamos
Šokoladas garbanos, valcavimo & quot; cigarečių & quot; sausainiai arba kiti Garnyrai
Talpinimo

1. Nuspręskite iš anksto, kurioje pusėje jūsų desertas atrodo patraukliausia, ir kaip jūs norite, kad jūsų valgyklą, kad matytumėte tai. Atsižvelgiant į patrauklią torto ar Torte atveju, pavyzdžiui, galite nuspręsti, kad patarimas nukreipta į valgyklą ir į kairę, maždaug 7 valandos padėtimi.
   

2. " Vieta dauguma desertų šiek tiek nuo centro ant lėkštės. Simetrija yra mažiau malonus, nei formų ir spalvų visoje plokštės srauto akis, ir tai palieka jūsų padažų ir Garnyrai parodyti pranašumą.
   

3. "Laikykite savo desertas nuo kraštai jūsų lėkštės. Plokštelės ratlankio yra rėmelių, ir kreivė, kur ratlankio atitinka plokštelę yra savo matinimas. Laikykite savo desertas viduje, kad kreivė už geriausią išvaizdą.
   Padažai
   

   1. Pasirinkite padažą, kurie papildo savo desertas. Padėkite desertas ant lėkštės, ir šaukštu pakankamai padažą kartu tai padaryti puslankiu baseinas.
      

   2. "Padaryti mažesni, idealiai apvalios baseinas padažu ant lėkštės, kurioje savo desertas patarimas eiti. Orient tai, kad kai jūs įdėti savo desertas, patarimas apims apie 1/3 padažu baseinas.
      

   3. Naudoti antrą padažu kontrastingos spalvos, kad taškų ar linijų viduje baseinas. Vilkite dantų krapštuką per eilučių arba taškelių eilutė, sukurti širdis ir kitus modelius. Lygiosios koncentrinius linijas ir vilkite dantų krapštuką nuo vidurio į kraštą, sukurti Spiderweb modelis.
      

   4. "Padaryti daugiau dinamišką išvaizdą darant zigzago linijomis padažu ir atgal per savo desertą ir visoje plokštelė. Pakaitomis dulksna su Sukiojo padažas, atsitiktinių modelius virš lėkštės ir desertas.
      Garnyrai
      

      1. Šaukštas arba vamzdelių iš plakta grietinėle garnyras ant desertui arba ant šalia desertas arba padažu plokštės. Naudokite konditerijos maišelį su žvaigždutėmis Patarimas, kad rozetes, arba tiesiog įdėti gerai suapvalinti šaukštą ant lėkštės.
         

      2. "viršuje plakta grietinėle arba desertas pats su vaisių garnyru, toks kaip braškių ar Žaliojo agrastas. Iškirpti braškių į keturias ar penkias vertikalių griežinėliais, paliekant lapinės kotelio sveika turėti uogų kartu. Ventiliatoriaus iš uogų ir padėkite jį ant desertas arba plakta grietinėle. Norėdami naudoti Cape trečiam, atidarykite lengvas lukštų ir kartų jį atgal, todėl gėlių formos uodegą už uogų. Padėkite jį ant lėkštės arba desertas.
         

      3. Naudokite naują žolė garnyras suteikti ryškus spalvų kontrastas su plokštelės poilsio. Mėtų lapeliai yra labiausiai tradicinis pasirinkimas, bet bazilikas, rozmarinas ir levanda gali būti tikslinga daugiau nuotykių desertai
         

      4. Kampiniai ilgas Garnyrai kaip šokolado garbanos ar valcavimo & quot;. Cigarečių & quot; slapukus ant plokštės arba liesos juos prieš desertas. Tai suteikia dar vieną akių sekti liniją, o taip pat gali suteikti plokštelę su kai aukščio.