Hickory ir Mesquite skiedros yra bendras pasirinkimas rūkyti maisto. Siekiant užtikrinti gerą sumą dūmų, lustai turi būti mirkomi skystyje, kol visiškai prisotintas prieš naudojimą. Sausi lustai bus sudeginti, bet gamina mažiau dūmų. Nors vanduo yra dažniausiai naudojamas skystis, vynas, sultys ar net mėsos sultinių, taip pat gali būti naudojami.
Šilumos

Kad gaminti dūmų iš šlapio medžio drožlių ir virėjas maisto, temperatūra tarp 225-285 laipsnių pagal Celsijų yra dažniausiai naudojami. Jei ne dūmai, arba nedidelės apimties dūmų, gaminamas, patikrinkite, elektrinis kaitinimo elementas veikia tinkamai ir tolygiai.


Oro cirkuliacija

tinkama ventiliacija ir oro cirkuliacija yra reikalaujama, kad dūmai ir perkelti jį per rūkančiojo. Elektros rūkantieji paprastai panaudoti reguliuojamą duris šalia rūkančiojo apačioje, taip pat vieną viršuje, kad būtų galima tinkamą ventiliaciją. Nustatykite šiuos duris suteikti pakankamai oro, kad būtų galima lustai deginti ir pereiti dūmų.