Kaip Kuko storu kepsnys (5 Žingsniai)

storas kepsnys gali būti sudėtinga virėjas iki tobulybės. Kiekvienas žmogus turi skirtingą skonį padėklą, todėl puikiai kepsnys vienas negali būti taip tobula kitam. Sprendimas norimą skonį ir tekstūrą kepsnys (ar traškūs arba šiek tiek paruduos), turėtų nustatyti, kaip mėsa parengė ir virti. Kurti patrinti yra taip pat lengva, kaip pasirinkti pageidaujamą prieskonių, druskos ir skonio, ir slathering juos ant mėsos.
Ko jums reikia
keptuvėje
aliuminio folija
virimą Žnyplės
< Br> Sviestas, aliejus, ar virimo purkštuvu
kepsnys
griežinėliais grybai, svogūnai, ir raudonasis vynas (neprivalomas)
Skonis

1. RUB kepsnys su norimų prieskonių. Česnakai druska, pipirai, kepsnys trina ir Worcestershire ar sojos padažas visi pridėti gerą skonį. Žiūrėti "Ištekliai" paruoštų kepsnys prieskonių ir rubs.
   

2. Įjungti šilumą ant vidutinės /didelės, ir kailio, kad keptuvėje dugną su sviesto trinkelėmis, aliejaus šaukštas arba liberalus suma virimo purkštuvu. Leiskite visos kaista; sviestas šnypšti, kai visos tampa karšta. Jei kepimo aliejumi, lašas vandens spec į lėkštę. Taip pat bus šnypšti, kai visos tampa karšta.
   

3. Padėkite prieskoniais kepsnys keptuvėje ir leisti kepkite keletą minučių. Dėl crispier kepsnys virti penkias minutes minimumo. Dėl lengvai paruduos kepsnys, leidžia tik keletą minučių iš abiejų pusių. Pasukite kepsnys su kepimo žnyples. Nepradurkite su šakute, nes tai leis sultys pabėgti, ir gali sukelti sausų kepsnys.
   

4. Uždenkite kepsnys su dangčiu ar purus folija ir sumažinti šilumos vidutinis /žemas. Leiskite kepsnys troškinkite, kol padaryta. Penkios minutės apie vidutinio bei kepsnys, mažiau retas kepsnys.
   

5. Pašalinti kepsnys iš keptuvės ir padėkite jį ant plokštelės pailsėti. Nepradurkite, arba supjaustyti kepsnys, kol visi sultys yra uždaromos (bent 5 minutes). Pridėti pjaustytų svogūnų, grybų ir raudono vyno į keptuvę šaukštą. Pasukite įkaistančiais ir rudos svogūną ir grybus, kol bus pasiektas norimas spalvos. Į viršų kepsnys su svogūnų ir grybų mišinį.