Kepimui su miltais, kiaušiniai & Džiūvėsėliai
"sukurti traškūs raktas, aukso breading yra laiko. Kiekvienas komponentas vaidina svarbų vaidmenį formuojant darnią pluta, kad prilimpa prie savo maisto ir priduria, kad trokštamą krizė. Tačiau turite kreiptis ingredientus tinkamu laiku pasinaudoti pikantiškas naudą. Trijų pakopų breading veikia gerai mėsos, žuvies, daržovių, makaronų ir sūrio, virti tolygiai ar keptuvėje pakepinti arba krosnelė mailius maisto. Paprastas breading duoda skaniai plutelė ant savo, bet ji prisitaiko prie prieskoniais receptus, taip pat
Parengtis, prep, mailius
"Taikyti breading trimis etapais. Dulkės maisto miltų, pamirkę kiaušinių plovimo, tada taiko džiūvėsėliai sluoksnį. Išdėstyti ingredientus side-by-side savo counter sutaupyti laiko ir valymas.
Sumaišoma ir suderinti miltai
Miltai plombos maisto paviršių ir sugeria drėgmės perteklių, kuris leidžia maisto garą į savo sultyse, o malti džiūvėsėliai bulvytės. Visos paskirties miltai duoda veiksmingą danga. Tačiau yra keletas kitų variantų. Savarankiškai auga miltų rezultatai storesne pluta, kad vis dar lengvas ir traškus. Kepimo miltelių miltų taip pat apsaugo ją nuo sugeria per daug aliejaus, kai mailius maisto. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos į kiekvieną universalūs miltų puodelį, kad jis savaime auga.
Daugelis malti džiūvėsėliai receptai raginimą miltus, pavyzdžiui, vienodo mišinio savarankiškai auga ir kukurūzų miltų mišinys - nereikia sumaišyti su kukurūzų krakmolo. Kiekvienas maisto gabalėlis reikia tik šviesos barstymas miltų.
Eggspert Coating
Kiaušiniai veikti kaip klijai, privalomais džiūvėsėliai su maistu paviršiaus. Galite naudoti kiaušinių baltymus vien, bet plauti nuoseklumas yra geriau, jei jūs naudojate sveiki kiaušiniai. Beat kiaušinių su šakute ar šluotele, kad kiaušinių plauti.
Pasaka Breadcrumbs
"parduotuvėje nusipirko džiūvėsėliai paprastai baltos duonos pagrindu ir ateis prieskoniais ir be prieskonių variacijos. Daugelis virėjai renkasi japoniško stiliaus džiūvėsėliai, vadinamų Panko, kurie rupi dribsniai, kurie idealią tekstūrą kepimui. Padarykite savo džiūvėsėliai su kokia duona turite po ranka ar naudoti Anglų bandelės ar pita duonos. Vieta pasenusi arba skrudintos šviežios duonos maisto procesorius, tada impulso kol trupiniai nuoseklumas nori.
Džiugina Skonis
Galite pridėti skonio ir net koreguoti Maisto išvaizda pridedant žolelių, prieskonių ir papildomų ingredientų, pirminės malti džiūvėsėliai komponentų. Kai kepta vištiena žinovų pridėti saldžiosios paprikos į miltus dėti šiltą spalvą vištiena. Pridėti karštą padažą į kiaušinių plovimo duoti kepto maisto prieskonių. Pagardinkite džiūvėsėliai suvienodinti lėkštelę skonio arba įdėti nugara tradicinės breading. Pavyzdžiui, jei jūs kepti mėsą ar daržoves Italijos receptas, kaip antai vištiena arba baklažanų Parmesan, pridėti raudonėlio arba baziliko su džiūvėsėliais atspindėti padažu skonį. Be to, tarkuoto parmezano sūrio mišiniai gerai su džiūvėsėliais sukurti pikantiškas pluta daržovių, vištienos ir kai žuvis.
Kepta Taškai
Norėdami sukurti papildomą storio pluta ant gabalėliai maisto, taikomos kiaušinių plauti ir džiūvėsėliai vėl po pirmojo Breadcrumb danga. Oro džiovinimo džiūvėsėliuose maistą ant kepimo skardos arba plokštelės 10 minučių efektyviau jungiasi prie maisto pluta. Shake kiekvieno gabalo švelniai pertekliui pašalinti džiūvėsėliai ar prieskonių, kurie gali Šļakstēties arba nukristi į keptuvę ir sudeginti. Pakepinti ant vidutinės trukmės mažos ir vidutinės ugnies užkirsti kelią breading nuo degimo iki maisto maisto virėjai visą kelią. Daržovių trumpinimas, kiaulinių taukų, žemės riešutų aliejus ir rapsų aliejus yra riebalai dažniausiai kepimui, bet alyvuogių aliejaus ir sojų aliejus yra priimtinas alternatyvas.
Previous:Kepti prancūzų-Cut Pupelės (5 žingsniai)
Next: Kaip Kuko Vištienos & amp; Rudieji ryžiai į olandų krosnelė
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad Mišrus Iced Kava ( 3 žingsniai )
- Kokį maistą galite rasti Vokietijos Restoranas
- Kas yra Dieter arbata
- Kaip padaryti, kad Kolaches iš anksto
- Rusvos vs. Jukonas
- Kaip padaryti, kad Audinys Vyno maišas (4 Žingsniai)
- Nurodymai Cooking Frozen Kalifornijos Virtuvės pica
- Kaip padaryti, kad Konditerijos lapas
Maisto ruošimo technika
- Kaip išlaikyti mėsainius Nuo skleisdamas Iki Kepant
- Kaip dehidratuoti žalias pienas (5 Žingsniai)
- Ar Jūs Nusausinkite marinatą prieš virimą kiaulienos pja
- Ar jums nustatyti Degintas obuolių?
- Kas perpjauti Mėsa Ar Jūs Naudokite Padaryti Pastos
- Skirtumai tarp Julienne & amp; Chiffonade
- Kaip padaryti, kad druskos sūrymu (4 Žingsniai)
- Tipai Maisto Jūs galite Blend į maišytuvą
- Kaip Ketvirtis Visa vištienos
- Kaip ilgai Kuko nugarinės medalionai su netiesiogine ugnimi