Kaip Kuko Baltas ilgapelekius tunus (10 Žingsniai)

Jei jums patinka konservuoti, bet kartais vandens prisijungęs tunus, tiesiog laukti, kol paragauti baltos ilgapelekius tunus kepsniai. Skonis gali smogti jums, kaip miglotai susipažinęs, bet gylis ir turtingumas kepsnys privalo imtis jums malonus siurprizas. Kaip ir kitų žuvų rūšių, šis vadinamasis "balti mėsos tunas" yra geriausiai pasirengę per vidutinio lygio liepsnos ir mažai prieskonių. Iš tiesų, kadangi šiluma gali greitai nusausinti drėgmę ir švelnumą ilgapelekius tunus, tai beveik geriau "undercook" steikai ir atraskite į švelnumo ir aromato, dėl kurių tunų mietai savo pavadinimą.
Ko jums reikia
Popieriniai rankšluosčiai
alyvuogių arba sezamų aliejus
druskos
pagardai
pakepinti keptuvėje
momentinių skaityti termometras
kepimo indą
Nonfat virimo purkštuvu arba baltojo vyno
Apple arba citrinos griežinėliai
Nemokama Paruoškite kepsniai

1. nuplaukite ilgapelekius tunus kepsniai po tekančiu vandeniu. Paglostyk jiems išdžiūti arba leisti jiems išdžiūti ant popierinių rankšluosčių.
   

2. patrinti kepsniai su alyvuogių arba sezamo aliejaus ir pabarstyti juos su druska. Tada pasirinkite savo prieskonių. Šiek tiek cinamono ir pipirų bus pereiti ilgą kelią link paliekant galutinį saldus poskonis su tunų. Dėl švelnaus ir riešutų skonio, pabandykite keletą kepinti sezamo sėklų.
   

3. paskrudinami tunų kepsniai ant vidutinės-aukštos ugnies apie vieną dvi minutes, stalviršiai, iš vienos pusės, tada dar viena ar dvi minutes ant kito tam pakepinti keptuvėje. Prideginimas sukurs traškučių tekstūrą ant žuvų gražus kontrastas su minkštumo eksterjeras tunų-nesvarbu, kaip jūs nuspręsite virėjas jas. Pabaikite kepsnius lėkštę, jei pasirinksite, virimo juos ne daugiau kaip keturias minutes iš kiekvienos pusės.
   

4. Pasitikrink vidaus temperatūra tunų. Tai turėtų pasiekti 145 laipsnių pagal Celsijų su momentiniais skaityti termometru. Kai supjaustyti šakute, tunas turėtų kristi švelniai jūsų kryptimi.
   Apkepinti patalpoje ar Grilio kepsniai Laisvalaikis
   

   1. apkepinti jūsų atsispausdinti tuno kepsnius apie 10 minučių orkaitėje, tekinimo kartą apie įpusėjus. Arba patalpinti kepsniai ant karšto grilio, virti juos apie septynias minutes, o gataviems vidutinės retas arba maždaug devynių minučių vidutinio būklę. Pasukite juos kartą per šio kepimo laiką.
      

   2. Kuko per netiesioginį šilumos žuvų arba išjunk liepsna jei esate nervų apie tai dega. Didžiausia rizika kepimo žuvų overcooking jį ir tunas yra neabejotinai jos geriausiai, kai viduryje yra švelnus ir sultingas. Taigi klysta dėl undercooking tunų kepsniai pusėje.
      

   3. Bandymo tunų su termometru doneness prieš patiekiant. Žanrai kepti kepsnius
      

      1. Šilumos jūsų orkaitę iki 375 F Spray kepimo indą su neriebus virimo purkštuvu arba sumaišykite šiek tiek balto vyno ir vandens ir įdėkite atsispausdinti tunų kepsniai dubenyje. Pridėti keletą daržovių ar bulvių, jei norite, tačiau įsitikinkite, kad juos minkština pirmą kartą nuo tunas bus virėjas greitai orkaitėje, taip pat.
         

      2. Sumažinti A "žuvytę" tunų galimybę kvapas persmelkia savo virtuvėje kepimo tunų su kai obuolių arba citrinų griežinėliais. Vaisių padės įsisavinti aromatą.
         

      3. kepti tunų kepsniai apie 15 minučių, tačiau patikrinti juos su termometru būti tikri, jie padaryti.