Švedijos vietą palei Baltijos jūros ir ilgą pakrantę, kad žuvis - silkių. Ypač - ir jūros gėrybės kuokštelinių Skandinavijos virtuvės. Tiek vakarienė ir palangės pietūs, išversta į atlantinių silkių pietų kambariai turi Marinuotos silkės patiekalai patiekiami su grietine ar creme grietinę ir laiškinių česnakų įvairovė. Norėdami silltarta, Švedijos silkių tortą, paspauskite ruginės duonos trupiniais ir sviesto mišinį į keptuvę. Į viršų pluta su smulkintu Marinuotos silkės, svogūnų, grietinėlės sūris, grietinė, česnakai ir želatinos mišiniu. Chill jį kelias valandas nustatyti įdarą ir viršų jį dosniai su šviežiomis kapotų laiškinių česnakų. Pakuotėje lašiša su druska, cukrumi ir krapais, kad gravad Lax išgydyti lašiša. Šaldyti jį keletą dienų išgydyti lašiša. Patiekite su knackebrod, ar trapumą duona. Užpildykite mėsos skleisti su naminiu Švedijos kukuliai ir bruknių uogiene.


Patiekalų

Ne Joninių šventė būtų visiškai be patiekalų featuring naujų bulves, kurios sezono metu Joninės , Grietinė, majonezas, druska, pipirai, actas, virti kiaušiniai, kaparėliai, laiškiniai česnakai ir krapai sujungė padaryti bulvių salotos papildyti jūros gėrybių patiekalų. Pirma, virti šviežių bulvių, kol suminkštės, išlaikant plonas, subtilus odos nepažeistas. Leiskite sviesto išlydyti virš bulvių ir išmesti švelniai į kailį. Lobizmas bulves su jūsų pasirinkimas actu arba grietine ir majonezu. Pridėti kaparėliai ir pjaustytų virtų kiaušinių, jei pageidaujama, ir sezono jis skonį druska ir pipirais. Bulvių salotos gali būti česnakai ir krapai kartu, arba pasirinkti tik vieną žolė. Naudokite šviežios prieskoninės žolės dosniai todėl skonių funkcija aiškiai dubenyje. Baigti švediškas stalas plitimą su šviežių sodo salotos ir iš marinuotų maisto produktų, sūrių ir tamsi duona asortimentą.
Tradicinių gėrimų

Joninių šventė ir džiaugsminga imbibing eiti koja ranka, todėl riedmenys aušintuvai ir karafes praplauti alkoholio atgaiva. Patiekti Marinuotos silkės ir kitų žuvų patiekalai su nubbe arba švedų šnapsas - aquavit yra ypač mėgstamas. Padarykite savo Aquavit jei jūs negalite rasti jūsų vietovėje. Pradėti su bulvių degtinės; pridėti prieskonių ir žolelių įlieti ją skonio. Bendrosios prieskoniai yra kmynų sėklų, pankolių, krapų, apelsinų žievelėmis, anyžių, imbierą ir cinamoną. Infuzuojamas degtinę bent vieną dieną prieš tempia ją švelniu skonio acquavit ar savaitę ar ilgiau drąsus skonio infuzijos. Svečiai galės niekada padaryti jį gynėją vien acquavit naktį, todėl pasiūlyti kai alaus, vyno ir vandens kaip neprivalomi gėrimams. Gaivieji gėrimai ir sultys yra priimtinas geriamąsias aukas vaikams.
Desertai

Šviežios braškės prinoksta aplink Joninės Švedijoje ir funkcija pastebimai švediškas stalas desertinių variantų. Patiekti dubenys kraunamos aukštos šviežiai nuskintos braškės su Crème grietinę patiekalas panirimas. Dauguma Joninių šventės yra jordgubbstarta, sluoksnio pyragas su daug braškių ir grietinėlės. Stack kintamosios sluoksnių plonos biskvitui, Creme Fraiche, arba plakta grietinėle ir braškėmis. Arba kepti vieno sluoksnio biskvitui, jį padengti su plakta grietinėle apledėjimo ir viršų jį su šviežių, prinokusių braškių piliakalnio. Kaip turtingesnė desertas variantą, TOP varškės su braškių piliakalnio. Lipnus šokoladinis pyragas vadinamas kladdkaka pat poros gerai su šviežiomis braškėmis ir grietinėle. Nors braškės žymiausių vaisiai, desertai, pagaminti su kitais šviežių uogų, pavyzdžiui, uogų tortų, kviečiame į Joninių desertas stalo.