"Daigintos sojos gali stovėti už pupelių daigų. Jie turi stipresnį pupelių skonį nei vidutinis Mung pupelių daigų. Naudokite sojų daigų išmaišyti bulvytės ir kitas virtų patiekalų. Pasirinkti jaunų sojų daigų, kurių uodegos tik kylančios iš pupelių. Ilgos-tailed sojų daigai paragauti karčios ir gali sukrėsti patiekalas.
Sniego Žirniai

"Sniego žirniai yra visiškai valgomieji žirnių ankštys su mažais plokščių sėklų viduje ankšties. Menkai gabalas sniego žirniai į išilgai juostelėmis ir įtraukti juos į bet receptas reikalaujama virimo pupelių daigų. Forma ir tekstūra bus panašus į pupelių daigų, bet sniego žirniai turi žolelių skonio. Susmulkinti morkas taip pat gali pakeisti už arą pupelių daigų, dalintis tą pačią formą, bet ne skonį. Susmulkinti morkas pridėti saldaus skonio, kai naudojamas virti arba žali.
Žalieji

"Bok Choi, Napa kopūstų arba žalia kopūstai, plonais griežinėliais taip pat gali stovėti už krizė pupelių daigai. Pavaduojantis žaliavų pupelių daigų su vienodo dydžio Julienne supjaustyti bok Choi, Napa kopūstų ar žalios kopūstų receptą. Žalieji virėjas iki pusei jų pradinio kiekio, kaip pupelių daigai daryti. Ieškokite bok Choi ir Napa kopūstų prie Azijos rinkose arba produkcijos skyriuje stambių prekybos centrų.
Enoki

Enoki grybai yra panašūs į pupelių daigų dydžio ir spalvos. Šių plonų grybų kepurės primena pupelių daigų ir grybų stiebai panašūs pupelių atauga uodegos. Ieškokite enoki grybų švieži produkcijos skyriuje su kitais grybais. Enoki grybai nereikia atsistoti gerai gaminti, bet jie bus lengvai pakeisti pupelių daigų už traškūs tekstūros žaliavų salotų ir sumuštinių. Šie grybai turi iš pradžių švelnų skonį su pipirų apdaila.


Mung pupelės

Galite ziedēt savo mung pupelės. Šis procesas trunka keturias-penkias dienas, bet daigai išliks švieži šaldytuve iki dviejų dienų, jei suvynioti į laikraščių ar popierinių rankšluosčių. Sugerti mung pupelės naktį vandenyje. Nusausinkite mirkyti pupeles ir skleisti juos ant drėgno rankšluosčio. Uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir palikite pupelės tada šiltoje, tamsioje vietoje. Patikrinkite pupelės kasdien nuo trijų iki keturių dienų, keičiant drėgnu popieriniu rankšluosčiu kiekvienas time.The Mung pupelių daigai yra pasirengę, kai pamatysite uodegos ataugų iš pupelių. Tas pats procesas taip pat gali būti padaryta su kitais šviežių pupelių.