Po derliaus nuėmimo, žemės riešutai yra be kevalų, skrudinti, aušinamas greitai -. Į sustabdyti gaminimo procesą - skaldytos ir žemės. Pagal įstatymą Jungtinėse Amerikos Valstijose, žemės riešutų sviestas turi būti 90 procentų žemės riešutai. Druska, cukrus ir stabilizatoriai yra įtraukta į kelią naftą iš atskiriant nuo žemės riešutų.
Maisto mokslas ir VMU

"straipsnyje pavadinimu" skrudinti žemės riešutai ir žemės riešutų sviestas Kokybės patiria superkritiniu Skysčių ištraukimas "pasirodė" leidinyje Maisto mokslas "pareiškė:" VMU padidino ... lipnumą žemės riešutų sviestą, bet turėjo mažai įtaką skonio ". Be maisto perdirbimo, superkritinis skystis ekstrakcija (VMU) naudoja anglies dvideginį išgauti aliejų ir kitų junginių iš maisto, pavyzdžiui, žemės riešutų ar žuvies. Be žemės riešutų sviesto gamyba, VMU padeda išlaikyti žemės riešutų kietųjų dalelių ir aliejai kartu nenaudojant papildomų stabilizatorių arba sukietinti aliejai.
Sumažinti žemės riešutų sviestas anketa nelankstumą

sklandžiai tekstūros kreminiu žemės riešutų sviestas leidžia lipni panašiai į siurbtuko ir sutvirtinimui gali būti sumažintas, pridedant kitų sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, drebučių, ar medaus, kad sumuštinis arba receptūrą. Nurodykite stambusis žemės riešutų sviestas su grubus tekstūros sumažina savo lipnias savybes.