Kai kurie žmonės išreiškia susirūpinimą, kai jų omarų buvo sugauti. Jei jis yra laikomas omarų bakas, tačiau tai tikrai ne klausimas, kaip natūralus gyvenimo sąlygos yra pakartotas gana pagrįstai bake. Klausimas tada tampa kaip ilgai omarų gali saugiai likti savo šaldytuve, prieš pradėdami virti.
Neilgai

Trumpai tariant (arba omarų lukštais, kaip tuo atveju, gali būti), jums neturėtų palikti omarų jūsų šaldytuve labai ilgai prieš verdant ją. Pasak vietos žvejų Portsmutas, Naujasis Hampšyras regione, greičiau jūs virėjas savo omarą geriau. Tai tiek maisto saugos tikslais ir taip vartoji omarų jos smailės šviežumo.
Laikotarpis

"gyvenimo trukmė sunkiai shell omarų yra tarp 24 ir 36 valandų iš vandens. Soft-shell omarų truks tik dviejų iki keturių valandų, kai pašalinama iš vandenyno ar rezervuaro.

bendra taisyklė nykščio, kaip pranešė dauguma žvejų, yra virėjas savo omarų dieną perkate juos, ir kad Ar tikrai jūs perkate juos arba tiesiai iš vandenyno, ar iš omarų rezervuare reputacijos rinkoje.