Mairūnas yra artima raudonėlis botaniškai taip pat skonio, atstovaujantis dvi glaudžiai susijusias šakas išplėstas mėtų šeimos. Mairūnas yra ryškesnis ir mažiau intensyvus nei raudonėlio, su subtiliais saldžių ir citrusy potekste. Jis gali būti naudojamas kaip tiesi viršų pakaitalas raudonėlio savo mėgstamus receptus, bet daro mažai teisingumą žolė paties pobūdžio. Vietoj to, ieškoti galimybių leisti Mairūnas savo skonio ateiti į pirmą vietą. Faršą šviežio mairūno šakelėmis į užpilu, pavyzdžiui, ir dulksna jį per artišokų šerdis arba žaliomis salotomis. Ji taip pat papildo virti pupeles gražiai ir yra plačiai naudojamas Viduržemio repertuarą pupelių pagrindu salotų.
, Rasti savo kelią

Norėdami gauti pasitikėjimą mairūnas naudoti arba bet kokia nauja iki jums žolė, vienas variantas yra naudoti jį kaip pirminės kvapiosios medžiagos paprastu patiekalas, pavyzdžiui, kepta vištienos krūtinėlė. Susipažinęs skonio vištienos suteikia neutralią, bet skanų drobės vitrina žolė spalvas geriausią pranašumą. Kaip jums valgyti, kad pavalgyti, psichiškai įvertinti skonį ir paklausti savęs, ką kiti skoniai Ji papildytų. Pabandykite vieną iš šių kitą - galbūt pomidorų padažu, pavyzdžiui - ir palaipsniui įvesti kitų papildomų skonių, pavyzdžiui, česnakų, rozmarinų ar peletrūno. Su kuklus investicijų laiko ir pastangų, jums greitai sužinoti, kokie deriniai tiktų savo gomurį.