Kaip naudotis kalendros

Kalendra yra to paties augalo, kuri suteikia mums kalendra sėklos. Jo kilmė yra pakankamai sena, kad jis minimas Biblijoje. Tai svarbu daugelio Lotynų Amerikos ir Indijos patiekalų, bet jos visiškai pasiekti yra globali. Tai subtilus prieskonių, su užuominomis tiek citrinos ir daugiau žemiškas, riešutų skoniu. Jis padeda Apskrito skonio profiliu patiekalų gausa, iš karis su naminiu marinuotais agurkais; tai suderinama su abiem saldžių ir pikantiškų patiekalų. Kalendros poros itin gerai su kmynų, citrinos, žaliųjų citrinų ir apelsinų, pipirais, cinamonu ir čili pipirais.
Visai Sėklos

  • Padidinkite ištisų sėklų aromatą sauso skrudinimui juos trumpai mažoje keptuvėje virš vidutinės-mažos ugnies; Galėsite kvapas juos, kai jie padaryti. Pabarstykite visa kepinti kalendrų sėklų per kepsnys arba keptas keptuvėje bulves, naudoti juos sezono vištienos sriuba arba sultinys, arba pridėti prie ilgai virta troškinius ir braises.
    Maltos kalendros

  • < p> Taip pat galite sauso skrudinta duona sėklos ir tada sumalkite juos; švieži šlifuoti turės daugiau skonio, nei preground kalendra, kuris praranda savo citrusinių pastabas greitai. Pabandykite pridėti maltos kalendros į morkų sriuba už skonio padidinti. Naudokite maltos kalendros kaip sudedamoji sausoje RUB už kiaulienos, vištienos ar jautienos arba įtraukti jį į jogurto paprasto padažu. Žiupsnelis arba du sustiprina lęšių patiekalų, taip pat.