Kaip padaryti, kad tamsus šokoladas (8 žingsniai)

Juodasis šokoladas yra naudingas užkandis, kurių sudėtyje yra elementų, kurie stimuliuoja smegenis, užkirsti kelią kosulys ir teikti nuo vėžio ir antidiarrheal poveikį. Jis taip pat gerina kraujotakos sistemą. Padaryti šokolado namuose procesas yra ilgas ir nepatogus projektas, tačiau rezultatai yra viliojanti. Su pakankamai praktikos, namų pagrįstas šokolado gali kaupti pakankamai patirties padaryti dovanas draugams ir šeimos nariams ar net pradėti smulkųjį verslą.
Ko jums reikia
Kakavos pupelės
Rankų malūnėlis
pašluostės < Br> Du dubenys
Water
Kepimo padėklas
Orkaitės
instrukcijos

1. Pirkimo kakavos pupelės. Kakavos pupelės yra iš interneto mažmenininkų, kaip antai Gohunza.com ir tarptautinių Organics (žr žemiau).
   

2. kepta pupelės. Skleiskite pupelės vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje apie 30 minučių 400 laipsnių pagal Celsijų. Taip pat galite naudoti šašlykinė.
   

3. Pašalinti lukštai, kai pupelės atvėsta. Kietos, rudos lukštai paprastai nulaužti nuo krosnies šilumos, kad būtų lengviau nulupti juos išjungti pupelės. Priešingu atveju, kreko su plaktuku pupeles ir tada pašalinti lukštai.
   

4. Supilkite pupeles į grūstuvę ir naudoti grūstuvę nutraukti juos į gabalus. Jei neturite skiedinį, skleisti pupelės sluoksnis tarp dviejų rankšluosčiai ir naudoti kočėlas sulaužyti pupelės.
   

5. Supilkite pupeles į rankų malūnėlis. Grind pupelės, kol jie kaip mažas malūnėlis leis ir tada supilkite juos atgal į skiedinį. Svaras su grūstuvu pupeles, kol gabalėliai taps minkšti.
   

6. Šilumos šiek tiek vandens ir supilkite jį į didelį dubenį. Įdėkite minkšti pupelės mažesnio dubenį ir padėkite mažesnį dubenėlį į vandenį galėtų sušilti.
   

7. Supilkite pupeles atgal į skiedinio ir svarą iki kakava suskystintų ir gana sklandžiai. Išmatuokite pusę cukraus svarą už kiekvieną kakavos svarą. Pridėti cukraus palaipsniui, degustacija pakeliui, kol mišinys yra toks saldus, kaip jūs norite.
   

8. Supilkite šokoladą į formas ir palikite jį nustatyti vėsioje vietoje.