- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Gėrimai ir kokteiliai >> kava >>
Kaip nedega Espresso shots
sudegino kadrai espresso rezultatas iš keturių veiksnių: vandens temperatūra, tipo šlifuoklio, plūkimo ir traukiant. Pernelyg didelis vandens temperatūra, nors labiausiai akivaizdžios priežasties iš trijų, yra pats svarbiausias. Vandens spaudimą reaguoja skirtingai 200 laipsnių pagal Celsijų, nei ne Slėginis vandens. Blade smulkintuvai generuoti šilumos perteklių, kad, be to, kapojimo pupelės netolygiai, paragina juos iš dalies cook.The trauka arba gavyba, turi būti tinkamai įvykdytas siekiant užkirsti kelią deginimas.
Vandens temperatūra
Naudojimas momentinių skaityti termometras įsitikinti filtruoto vandens temperatūra stabilizuojasi tarp 197,6 ir 204,8 laipsnių pagal Celsijų laipsnių pagal Celsijų. Idealiai temperatūra yra būtina siekiant išvengti deginimą ir nepakankamai arba per gavyba. Nors vandens temperatūra šiek tiek skirtis tarp mašinų, jei jūsų yra šildymo už minėto temperatūros gradiento turėtumėte servisą.
Šlifavimo ir dozavimo
"Septyni gramų kavos apima vieną fotografiją. Dozavimo reiškia perkeliant kava, iš į portafilter šlifuoklio. Idealus stambumas nuo grind skiriasi su vandens slėgis, espresso aparato dydžio, todėl pasitarkite su gamintojo rekomendacijas. Po vaisto, sprendžia kavos tirščių su tvirtu čiaupo. Net pasiskirstymas yra ypač svarbu, kad išlygintų gavybą. Paleiskite neužgaląsti pusę peilio ašmenimis per portafilter nešdintis į auklėti priežasčių, panašių į matavimo miltų kepimo ir konditerijos. Tačiau Espresso puristams, jausti nieko, išskyrus veikia lenktą Pinky proximally per portafilter yra priimtinas.
Tamping
Blietēt kavos žemyn portafilter su 5 svarų slėgį , Jūs galite paspausti ant tokio masto su sugadinimo pateikti kas 5 £ spaudimo su Klastotei jaučiasi jaustis. Plūkimo, kaip šlifavimo, turi neįvertintas svarbą, siekiant išvengti deginamąją espresso - Vėlgi, tai prisideda prie lygaus, nesudegusių gavyba. Antroji ir trečioji tamps reikia idealus slėgis £ 30 ir 50 svarų atitinkamai. Lenkų pagrindus, vadinamas rutuliuku po plūkimo, sukant portafilter 720 laipsnių, kaip jums atlikti galutinį užtaisyti.
Traukimo
Paruošta laikmatis ir pozicija Kavos puodelis puodelis pagal grupės vadovas. Patraukite svirtį iš viršutinio padėties į apatinę padėtį. Trauka turėtų trukti nuo 23 iki 29 sekundžių. Tikslus traukiant laikas yra labai svarbus ne deginant kulka. Per ilgas, o skonis panašus į karbonizuotas trauktines rezultatai - deginamųjų espresso ženklas. Stebėkite gavybą. Uodegos turi būti tamsiai rudos išvaizdą ir gauti lengvesni link traukti pabaigoje.
Previous:Kremas vs Creamer
Maistas ir gėrimai
- Kaip Kepkite be glitimo duona Duonos Maker
- Ar Duonos prisikėlimo įtakos, kaip Airy duona?
- "Pecorino Romano sūrio pakaitalai
- Kaip man Džiazas Geltona dėžutė pyragas? (7 žingsniai)
- Kaip naudotis moliūgų Belgijos Vafliai
- Patarimai trupiniai Coating Square pyragas kampai
- Kaip Kuko sveikų viščiukų & amp; Bulvės į lėtai viryk
- Kiek angliavandeniai yra miltuose
kava
- Kaip naudotis "Barista Aroma Terminis Kavos gaminimo aparata
- Kaip Padaryk Kava Naudojant Coleman stovykla Sietelis
- Kaip Make Your Own Kavos ankštimis Jūsų Keurig
- Kaip Padaryti Kavos Rich & amp; Kreminės
- Gamindami temperatūrų p Kava
- Kaip naudotis Mikrobangų Kavos Brewer
- Kaip Apibūdinkite kavos skonis
- Ar kavos gėrimas prieš miegą padidinti metabolizmą?
- Kaip Remontas Keurig Mini
- Kaip Pasukite maltos kavos pupelės Į kava milteliai