Kaip padaryti, kad Jam Naudojant mažiau cukraus (6 Žingsniai)

Įamžinkite savo sode ar vietos ūkininkų rinkoje gerumą su naminiu uogiene, kuris atneša į galvą vasaros džiaugsmais ir rudenį. Nors skanus, tradicinių džemai ir drebučiai dabarties diabetikams ir sveikatos sąmoningas su iššūkiu: kaip sukurti sumažinta cukraus uogienė, kuri vis dar išlaiko normalios plitimo nuoseklumą nesugadinant. Keletas variantų pateikti priešnuodžio vandeningas rezultatų, bet kiekvienas receptas yra papildomų arba modifikuotų ingredientų kad nesugestų. Be cukraus uogienės pagaminti su želatina arba pektino turi būti laikomi šaldytuve ir suvartoti per keturias savaites. Įrašyta vaisių minkštimą ir panaikinant pektino leidžia tradicinės konservavimo metodas ir kambario temperatūros saugojimo.
Ko jums reikia
4 iki 6 svarų uogų
Fork ar Švīts
3 ar 4 šaukštai. skystis dirbtinis saldiklis
1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių
1 pakuotė šviesos pektino
želė maišelį
puode
Samtis
Piltuvas
konservų stiklainius ir dangtelius
šaldikliai konteineriai
Canner
neprivalomas : miltelių dirbtinis saldiklis
Neprivaloma: maisto dažiklis
Modifikuotas Pektinas

1. Jei reikia valyti skirtų minkštųjų vaisių ir žievelės kvorta. Crush the į puode vaisiai, naudojant šakutę ar Švīts.
   

2. Pridėti 3 ar 4 šaukštai. skysto dirbtinio saldiklio ir 1 valg. citrinos sulčių kartu su vienu paketu modifikuoto pektino pažymėtos "šviesa" arba "be cukraus reikia." Įdėkite kelis lašus maisto dažiklis, jei pageidaujama.
   

3. Suderinti vaisių mišinį virš vidutinės ugnies virti. Toliau virkite 1 minutę, o nuolat maišant. Perkelti iš tiesioginio karščio keptuvę ir nuolat maišant 2 daugiau minučių. Samtis uogiene į konteinerius šaldytuvuose ir užšaldyti. Po atšildymo, šaldyti uogiene ir suvartoti per vieną mėnesį.
   Vaisių minkštimas
   

   1. šveitiklis 4 iki 6 svarų uogų, pavyzdžiui, slyvų, persikų, abrikosų ir nektarinai. Nusausinkite vaisių ir nuimkite odą ir sėklas ar duobes. Crush the vaisių minkštimo į šiurkščiavilnių mišinio naudojant šakutę ar Švīts. Nenaudokite maišytuve arba maisto procesorius, kuris sukelia vaisiaus turi būti pureed, o ne grūsti.
      

   2. Šilumos vaisių minkštimo lėtai virš viryklės, nuolat maišant. Šaukštas mišinio į želė maišelį ir leiskite jam nutekėti 15 minučių. Panaikinti už kitą receptą sulčių ir įdėti 4 puodelius džiovinto minkštimo atgal į švarų puodą. Pridėti 2 puodeliai kitą nusausintos susmulkintų uogų ir & frac14; puodelio skysčio. Pridėti dirbtinį cukraus pagal skonį.
      

   3. Šilumos virš vidutinės ugnies mišinys nuo 10 iki 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Samtis į per piltuvą uogiene į savo sterilizuotus stiklainius, paliekant & frac14; -inch erdvės viršuje. Pridėti dangteliai saugiai ir virkite pusę-pintos 15 minučių ir pintos 20 minučių.