Graffiti baklažanai yra plyšimui sumažėjo formos baklažanai su margas dažymas purpuru ir dramblio kaulo. Pažymėjo, turintys turtingą ir vaisių skonio mėsa, grafiti baklažanai yra valgomi žali, virti ir kepti. Kurių dydis svyruoja nuo 3 iki 8 colių, šie smulkus baklažanai taps kreminė ir atrodo, kad ištirptų, kai virti. Kadangi jie nėra taip purus, kaip didesnių veislių, jiems nereikia būti sūdyti ir džiovinti prieš verdant. Už geriausią tekstūros ir skonio, Pirmininkai gaminimo būdus šių mažų baklažanų yra ant grotelių, sauteing ir visos kepti.


Kepta Grafiti baklažanų

Grill grafiti baklažanų per karšto liepsna atneš savo skonį ir skleisti šiek tiek dūmo skonį į jį. Supjaustykite grafiti baklažanų į 1/2-inch griežinėliais ir naudoti virtuvės šepečiu prieš kepant skleisti aliejaus iš abiejų pusių griežinėliais. Vieta baklažanų tiesiai ant grilio grotelių ir kepkite, prakeiktas vieną kartą, kol baklažanai yra minkštas ir paruduos iš abiejų pusių. Naudokite grafiti baklažanų viduje suvynioti sumuštiniai ar valgyti jį savo košė su žolelėmis ir lengvųjų prieskoniais mėgautis savo švelniu skoniu.
Sautéing Grafiti Baklažanų

Graffiti baklažanai sugeria daug mažiau aliejaus, kai šimtų palyginti su spongier tipų baklažanai, priėmimo sauteing idealus paruošimo būdą. Iškirpti grafiti baklažanų į mažas 1/2-inch kubeliai net, greitai sautéing. Pakepinti arba kepkite grafiti baklažanų atskirai arba kartu su kitomis daržovėmis per didelio karščio ir naudoti mentele perkelti baklažanų aplink nuolat išvengti deginimas, o maisto ruošimui. Kai konkurso, išimkite keptais baklažanų ir sezoną paragauti valgyti atskirai arba įtraukimo į kitą receptą. Žanrai Kepimui Grafiti baklažanų

Dėl savo greito paruošimo pobūdį ir mažiau Porėtos nei kitų baklažanais, kepti yra lengva paruošimo būdas, kad duoda puikių rezultatų. Duona baklažanų riekeles panardinant į kiaušinių ir tada sukti į duonos trupinius, prieš dedant į karštą, Kibirkščiuojantis aliejaus virti. Flip kai po pirmojo pusėje yra gerai paruduos ir toliau virkite, kol kita pusė yra paruduos ir baklažanų yra jautri. Negalima perpildyti keptuvę, nes tai gali sukelti baklažanų garui vietoj mailius, dėl kurios jis netolygiai virėjas.