Norint paruošti sparnus ant grotelių, galite marinuoti juos į šaldytuvą per naktį sandariame maišelyje su alyvuogių naftos ir pagardai kaip druska ir pipirais, raudonėliu ir rozmarinų, jei pageidaujama. Arba galite sezoną savo sparnus paragauti prieš kepant. Kai jūsų sparnai su prieskoniais, pradėti šildyti savo grotelės ir vidutinio aukščio. Naftos žemyn grilio groteles ir vieta sparnus virš ugnies. Uždarykite dujų grilis dangtis, bet palikti anglis grilis neuždengtas. Flip sparnus virš žnyplėmis kiekvieną minučių, kol jie virti per porą ir užregistruoti vidaus temperatūra 165 F Perkelti sparnus į kitą grotelių, nuo tiesioginio karščio dalį, jei paūmėjimas UPS atsirasti išvengti deginimas odą. Tai turėtų užtrukti apie 20 minučių, todėl kantrybės reikia.
Skonio ir Tekstūros skirtumai

Be akivaizdžių skirtumų technika, giliai kepti ir ant grotelių sparnus gamina kai dideli skirtumai skonį ir tekstūrą. Giliai keptas sparnai yra aiškus ir traškus visame, o kepta sparnai turi charakteringus char ženklai. Kepta sparnai taip pat turi dūmo aromatas, ir gebėjimą marinuoti prieš jį verdant leidžia platesnį skonio. Marinavimas sparnus iš anksto už giliai kepti lemtų tik sudegino sparnus ir nebūtų perduoti skonio gatavo produkto.
Viskas priklauso padažu

Nors su technika skirtumų tarp keptos ir giliai keptas sparnus, padažas dažnai, kas suteikia sparnus savo charakterį. Jūs galite marinuoti keptos sparnus iš anksto, jei jūs pasirinksite, belsti, nes jie virėjas arba padažas juos, kai jie pleiskanoti grilį, tačiau giliai keptas sparnai gali būti blaškoma tik padažas, kai jie išėjo iš naftos. Turite gana keletą variantų, kai kalbama apie saucing savo sparnus, pasirinkimus, pavyzdžiui, karšto ir aštrus, saldus, pomidorų pagrindo ar prieskoniais paskaninta su tarptautinėmis skonių, pavyzdžiui, Tailando, Korėjos arba Indijos. Jei šlapias padažai nėra jūsų dalykas, jūs taip pat galite išmesti gatavų sparnus citrinos pipirų, Chipotle miltelių arba prieskonių derinys.