receptas reikalauja blanširuoti, pradėti išleidimą nurodyta suma, nekepta ryžių puodą su maždaug keturis kartus didesnis už vandens kiekio, kaip ryžių, nebent receptas nurodo, skysčių ar sumas. Įjunkite degiklį aukštos ir virkite ryžius už kiek laiko nurodytu receptą - paprastai ne daugiau nei septynis ar aštuonis minučių. Per virimo etape Sudėkite ryžius dažnai. Po virimo ryžių, nusausinkite ją į koštuvą ir skalauti, jei receptas reikalauja už jį.
Ryžių pudingas

Blanširavimas ryžius keptomis desertų kaip ryžių pudingai pašalina krakmolo, gaunamas iš ryžių, o iš dalies virimo grūdai. Gaminimo procese desertų, tokių kaip desertas birių įvyksta lėtai, į Custard bazę. Blanširavimas ryžių pirmasis užtikrina, kad branduoliai gelantinize arba bangavimas jų tinkamo dydžio, iki to laiko pati pudingas buvo nustatyta. Ryžių pudingas receptai paprastai skambinti jums baltinti ryžių virimo su cukrumi apie penkias minutes, kol nuteka, skalauti ir pridedant jį prie kitų sudedamųjų dalių.
Risotto

" Risotto yra vertinamas dėl jo kreminės kokybės, kuris priklauso nuo kepimo techniką ir grūdų naudojama: Arborio ryžių. Norėdami pašalinti kai kuriuos iš ryžių krakmolo iš anksto, tiek nuplaukite ir baltinti ryžius. Po skalavimo jį bauda akučių kiaurasamtis, pridėti ryžių vištienos sultinio ir virkite septynias minutes prieš nusausinti. Šis žingsnis ne tik pašalina krakmolo, bet infuses grūdai su atsargų skonio. Negalima nuplaukite po nusausinti, tačiau nustatyti ryžių alyvuotas patiekalas baigti džiovinimą.
Kada Pereiti ją

"Šiuolaikinės valymo ir apdorojimo metodai reiškia, kad jūs retai turi baltinti ryžių užtikrinti švarą ir tinkamą struktūrą. Nebent receptas sako kitaip, atsisakyti blanširuoti etapas prieš verdant, verdančio arba garuose ryžių. Jei receptą ar ryžių pakavimas nurodo papildomus etapus prieš verdant, pavyzdžiui, mirkymas, skalavimo arba sauteing ryžius, atlikite ant pakuotės ar receptą tiksliai nepridedant blanširuoti žingsnį nebent blanširuoti specialiai patarė.