Kaip padaryti, kad Viduržemio jūros tunų mėsainiai (6 pakopos)

receptas reikalauja geriausios kokybės supjaustyti tunų galite rasti: Paprastasis arba didžiaakių Pirma, gelsvauodegiai arba ilgapelekius tunus sekundę. Fresh Tuna anketa panašumas su jautiena iš tiesų pabrėžė kai jums padaryti & quot; mėsainiai & quot; iš jo. Kaip jautienos mėsainiai, tunų mėsainiai reikėtų išvirti retas ir vidutinio retai. Skirtingai nei jautienos mėsainiai, santykinai beskonis tunų mėsainiai yra geriau, kai suleidžiama su stipriais kvapiųjų medžiagų. Tai kvapnus patiekalas eina Viduržemio jūros kryptimi su Aioli, česnako majonezo to. Modelių keturis tunų mėsainiai.
Ko jums reikia
Spice malūnėlis
Sharp prancūzų peilį
pjaustymo lenta
Large keptuvę pakankamai didelis, kad virėjas 4 mėsainiai
Dideliame dubenyje
Medinis šaukštą
Small dubenyje
Platus metaline mentele
UŽ aioli: Rīga, 1 puodelis majonezo
3 skiltelės česnako, smulkiai malta
Druskos ir pipirų pagal skonį
brūkšnys citrinos sulčių
Tunų mėsainiai: Rīga, 2 £. tunų kepsniai ar filė, šviežios (jei yra)
2 šaukštai. Dižonas garstyčios
2 arb. švieži čiobreliai, pjaustytų
1 šaukštelis. pankolių sėklos
Druskos ir pipirų, pagal skonį
alyvuogių aliejaus danga keptuvę
4 sezamo ritininis arba anglų bandelės, kepintos

instrukcijos

1. " maisto procesorius, arba ranka dubenyje su šluotelė, sujungti visi ingredientai už Aioli. Vieta uždengtoje patiekalas šaldytuve, kol reikia.
   

2. Trim tunus, pašalinti ir atsikratyti visą odą, kremzlę ir bet tamsiai mėsos. Susmulkinkite rankomis, kol tunas yra Šiurkščiavilnių mėsainių mėsos tekstūra. Susmulkinkite ją kiek galima tolygiau. Vieta į didelį dubenį.
   

3. sumalkite pankolio sėklų prieskonių malūnėlis. Pridėti į žemę pankolių su čiobrelių, garstyčios, druska ir pipirais į nedidelį dubenėlį. Kruopščiai išmaišykite.
   

4. Pridėti garstyčių mišinį į smulkintų tunų ir susilieja gerai su mediniu šaukštu. Padalinkite tunų vienodai į keturias kamuolius ir švelniai išlyginkite juos į 1 colio PATTIES.
   

5. Šilumos keptuvę per vidutiniškai didelio karščio. Kailio iš troškintuvas su ploną alyvuogių aliejaus apačios. Kai aliejus yra karšta, virėjas PATTIES apie dvi minutes per pusę, iki gražus ir auksinės rudos spalvos išorėje ir retai vidutinės trukmės retas viduje.
   

6. Pašalinti iš keptuvėje ir patiekite ant kepinti sezamo ritininis arba kepinti Anglų bandelės. Bausti storu sluoksniu, kad aioli ant kiekvieno mėsainiai. Patiekite iš karto.