Kaip iškepti gabalo tunas (9 žingsniai)

Nors visa tunų filė gali būti virti daug būdų, orkaitė kepimo saugo kalorijų skaičius mažas, nes jis nereikalauja didelės sumos riebalų. Tunas yra daug baltymų ir stiprina širdies sveiką mitybą, nes jis yra turtingas omega-3 riebalų rūgščių. Ieškokite šviežių tunų kad yra tamsiai raudonos spalvos ir saugomi ant ledo. Sausas orkaitės karštis gali išdžiūti tunus, bet stora aliuminio folija padengti spąstų sulčių.
Ko jums reikia
pjaustymo lenta
Popieriniai rankšluosčiai
valdovas
Marinatas, neprivalomas
Sandėliavimo krepšys, neprivalomas
juosia kepimo skardą
Aliuminio folija
pagardai
peltakiavimą teptuku
mentele
Mėsos termometras

instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki tarp 400-450 laipsnių pagal Celsijų orkaitę. Vieta šaldytų tunų skyrius šaldytuve visiškai atšildykite, jei reikia.
   

2. "Nustatyti atšildyti tunų ant pjaustymo lentos ir paglostyti sausas su popieriniu rankšluosčiu. Išmatuokite storiausioje vietoje švariu valdovas tunus; užrašyti šį matavimą siekiant padėti nustatyti kepimo laiką.
   

3. Marinuoti plastikiniame maišelyje saugojimo šaldytuve tunų dvi valandas ar vienos nakties minimumo. Įsigykite komercinį marinatą arba pritaikyti savo su ingredientų iš savo sandėliukas. Pradėkite pasirinkimas aliejaus, pavyzdžiui, kokoso aliejaus arba alyvų aliejumi. Šluotelė ingredientas, kuris turi aukštą rūgšties kiekis, pavyzdžiui, citrinų sulčių arba balzaminio acto. Baigti marinatą su jūsų pasirinkimas žolelių ir prieskonių.
   

4. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų.
   

5. "Linija oprawie kepimo skardą su aliuminio folija lengvai valymas. Skleiskite šviesos sluoksnį virimo arba alyvuogių aliejus aliuminio folija su peltakiavimą teptuku išvengti tunų nepriliptų.
   

6. Padėkite tunus dėl aliuminio folija centre. Sezonas žuvis su prieskoniais, pavyzdžiui, citrinos pipirų, druskos, juodųjų pipirų ir Cajun prieskonių. Kailis tunas su šviežia marinatas su peltakiavimą teptuku, jei pageidaujama.
   

7. Uždenkite keptuvę su dideliu gabalas aliuminio folija užkirsti kelią tunų nuo išdžiūvimo. Apsaugokite foliją sandariai aplink kraštus gaudyklė garais, o tunas kepa.
   

8. Įdėkite kepimo skardą ant centrinio stovo orkaitėje. Kepkite tunų penkerių iki aštuonias minutes kiekvienam storio colių. Pavyzdžiui, jei tunas yra 3-colių storio, leidžia tunas bake už tarp 15-24 minučių. Išimkite tuną iš orkaitės įpusėjus kepimo laiko ir pasukite tunų su mentele bake tunų tolygiai.
   

9. Ištraukite kepimo skardą iš orkaitės, kai reikia kepimo laikas buvo įvykdyti. Tunas yra virti, kai ji yra nepermatoma spalvos ant išorinių kraštų, šiek tiek rausvos centre ir mėsos dribsniai lengvai. Įdėkite mėsos termometras į storiausią dalį tunų kepsnys. Tunas reikia virti su minimaliu vidaus temperatūra 145 F.