Kaip Slow Cook Su Weber Grilis (12 Steps)

"Lėtas virimo ant grotelių gali sukelti sultingi šventę. Jūs turite būti kantrūs ir nebando skubėti procesą, didinant šilumos. Kepsnių šonkauliai ir briskets yra puikus, kai lėtai virti ant grotelių. Weberis virdulys grilis yra gera galimybė lėtai verdant.
Ko jums reikia
virdulys grilis
Medžio anglis
2 smulkių metalinių keptuvės
Rungtynės
skiedros

Marinatas šepetys
Vandens
kepimo marinatą
mėsos

instrukcijos

1. "Nustatyti kryptį iš kurios vėjas pučia.
   
   

2. Nustatykite virdulys, kad vienas dugnas ventiliacijos susiduria su vėjo šaltinį ir kitas priešingoje pusėje nuo vėjo.
   

3. Atidarykite angą, kur vėjas pūs į. Uždarykite priešingą angą.
   

4. Banko anglis ir iš skiedrų sauja virš angos, kuri yra atvira. Nedarykite sluoksnį ant dugno stovo virdulio. Jūs norite sukurti anglis kalną palei virdulys krašto.
   

5. Vieta vieną iš metalo keptuvės šalia anglis. Tai jūsų vonele.
   

6. Šviesos anglis, uždarykite dangtį ir leisti ugniai kūrenti ir šildyti iki 30 minučių. Jei turite termometrą, norite vidaus temperatūra būtų 200 ° F Įsitikinkite, kad dangtelis anga yra atvira ir tiesiogiai per uždarą ventiliacijos, kuri yra priešingoje pusėje vėjo šaltinį.
   

7. Sugerti likusius medienos skiedros vandenyje 20 minučių. Galite naudoti Hickory, MESQUITE, vyšnių ar kitą mėgstamą maisto gaminimo medienos kvapo.
   

8. Vieta antrą metalo skardą ant per žarijas stovo. Supilkite vandenį tai.
   

9. Įdėkite mėsą šalia vandens keptuvėje. Mėsa turi būti išdėstyti taip, kad vėjas pučia iki gynėją apačioje žarijų, iki per mėsą ir iš atviro ventiliacijos ant viršaus.
   

10. "Leisti keturių iki šešių valandų kepimo laiką.
    

11. Šepetys marinatas per mėsa kas 20 iki 30 minučių. Taip pat apversti mėsos šiuo metu ir įsitikinkite, kad vandens visai nėra sausas. Vieta naują sluoksnį mirkyti skiedrų per žarijas.
    

12. Pasitikrink savo rezultatus. Nupjaukite pranašumą. Mėsos viduje turi būti nuo rausvos ant iš rūkymo kraštų. Šonkauliai turi traukti švariai nuo kaulų.