Kaip pasiruošti ir virkite Laukiniai fazanas
Nors galite pakeisti laukinių fazanų už vištienos ar kitų naminių paukščių bet receptas, rengiant jį kaip atskirą bilietą galite mėgautis Kaimiškas skonių laukinių paukščių. Grybai, vynas, vaisiai ir daržovės visi numatyti papildomas skonio priedais. Fazanas yra linkęs būti sausas, todėl reikia pasirinkti drėgną kepimo metodas, kuris leidžia jums mėgautis šios mėsos sultingumą. Nors Braising ir troškinimui yra akivaizdūs drėgnas-gaminimo būdus, skrudinimo fazanas apsemtas keptuvės išlaikyti paukščio natūralių sulčių taip pat leidžia jums šiek tiek kūrybinę laisvę galutiniame patiekalas.
Ko jums reikia
Large nusilpti ar dubenėlį ( neprivaloma)
šilumos siurblį (neprivaloma)
žolės ir pagardai
kepimo skardą su dangčiu arba olandų krosnelė
Favoritus įdaru ar akompanimentus (neprivalomas)
mėsininko virvių arba santvaros pins
Sviestas arba kepimo aliejaus
Aliuminio folija (neprivaloma)
Momentinio skaityti termometras
medžiojamųjų paukščių paruošimas
1
Lauko suknelė laukinių fazanų, kai po nužudyti kuo greičiau. Skinti ir žarnų paukštį ir kruopščiai išskalaukite karkasą šaltu vandeniu.
2
Greitai chill karkasą 40 laipsnių pagal Celsijų ir aušintuvas ledo arba panerti nuvalytą paukštį ledo vanduo.
3
Sugerti valyti, atšaldyti fazanas užpilti sūrymu, jei pageidaujama. Dideliame nusilpti ar dubenėlį, sumaišykite apie karšto vandens ir druskos 2 pintos: 1 santykiu; karšto vandens ištirpsta druska visiškai. Statūs žolelių karšto sūrymu, kaip ji atvėsina iki 40 F. Pridėti vyno ir apelsinų ar obuolių sulčių, kaip tikėtasi, ir papildomos šaltu vandeniu, kad pakankamai skysčio visiškai padengti paukštį. Sugerti į nuo 2 iki 6 valandų šaldytuve sūrymu fazanas, tada išskalaukite paukštį viduje ir išorėje prieš verdant ją.
Kepimo paukštis
1
Daiktai paukštį, jei pageidaujama, su savo mėgstamą duonos įdaru arba paruošti grybus, daržovių ar vaisių, tokių kaip obuolių arba kriaušių kepta viduje paukštis. Jūs taip pat galite kepti fazanų Solo; nuvalyti ir fazanų ertmę sutrupėjo džiovintų žolelių sustiprinti skonį.
2
"Truss kojas ir sparnus arti paukščio kūno išvengti overcooking, naudojant mėsininko siūlu arba santvaros smeigtukai. Įdėkite į keptuvę ir patrinti sviesto arba aliejaus per odą paukštis. Papildoma riebalų padeda išvengti drėgmės praradimo ir sukuria gražiai paruduos odą.
3
Uždenkite keptuvę su sandariu dangteliu arba aliuminio folija ir kepkite vidutinio, 350 C temperatūros orkaitėje, kol vidaus temperatūra krūties mėsos yra 165 F Patikrinkite temperatūrą trumpąją skaityti termometru.
Maistas ir gėrimai
- Kaip Sumaišykite spalvų minkštas
- Kaip išsaugoti askaloniniai česnakai (5 Žingsniai)
- Kas yra šokolado ekstraktas
- Kaip užšaldyti Biscotti (5 Žingsniai)
- Kaip dūmai šonkaulių su dujų Smoker (6 pakopos)
- Kaip pasakyti, kai Jūsų Naminis vynas Gadinti
- Kaip Padaryti Kavos kvapo aliejus
- Bananų Kremo pyragas papuošalai
Naminiai paukščiai Receptai
- Kaip Kuko Konkurso kepta vištienos gabaliukai
- Ar Ruda vištienos reiškia, kad jis manimi Virti visą keli
- Kaip padaryti, kad Shake 'n Kepkite vištienos
- Kaip Kuko Goose pirštai (7 žingsniai)
- Charakteristikos Naminiai paukščiai
- Kaip padaryti, kad už Putpelė (5 žingsniai) užpilti sūr
- Kaip valyti žąsis
- Kaip iškepti kalakutą į popierinį maišelį (18 Steps)
- Kaip apkepinti vištienos kojų ketvirčiai (3 žingsniai)
- Kaip grilis viščiukų šlaunelės su oda Ant
Naminiai paukščiai Receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai