šaldytuvo viduje , bakterijos neturi mirti, tačiau ji dauginasi lėčiau. Tai perka šiek tiek laiko, jei nesate pasiruošę virėjas moliuskai artimiausioje ateityje arba, jei norite sutaupyti virti moliuskas patiekalas vėliau. Žalios moliuskai laikyti iki dviejų dienų šaldytuve, o jūsų mėgstamiausia virti moliuskas receptas trunka iki trijų dienų prieš kuriuos reikia išmesti.
Aušintuvas

Jei neturite prieigos prie šaldytuvo, aušintuvas pilnas ledo šalia geriausias dalykas. Pack aplink moliuskai ledo ir laikyti sandariai uždarytu dangteliu. Susilaikyti nuo atveriant dangtį daugiau nei būtina. Laikyti aušintuvas nuo tiesioginių saulės spindulių ir padėkite atskirą šaldytuvas termometras viduje padėti įvertinti temperatūrą. Pridėti ledo, kiek reikia, išlaikant 40 F temperatūrą arba žemiau viduje aušintuvas visais laikais. Žanrai Open Korpusai

žaliavų moliuskai lukštai turi likti sandariai uždarytas metu Šaldytuvas - ženklas, kad moliuskas yra vis dar gyvas. Negyvosios moliuskai, arba tiems, kurie krekingo kriauklių, reikia išmesti, o ne virti, nes jie kelia pavojų sveikatai. Kartais moliuskas gali atidaryti savo kiautą per trumpą laiką, uždarymo netrukus po to. Jei pastebėsite, kad saugomi moliuskas turi atvirą lukštais, suteikti jai šviesos palieskite pirštu. Jei apvalkalas neužsidaro, moliuskas nėra gyvas.