Kaip sužinoti, ar Moliuskai yra švieži

Seafood entuziastai premijos moliuskai jų universalumą. Mėgaukitės juos kaip keptas užkandis, virėjas jas į moliuskas kritimo, kad širdingas Chowder ar viršų savo mėgstamą makaronų patiekalas su moliuskas padažu. Moliuskai padaryti reikalauja šiek tiek prep darbą, tačiau. Prieš galite šveitimas juos valyti smėlio ir žvyro, jie turėtų praeiti griežtą atrankos procesą. Vaizduojamasis ir uoslės patikrinimai turėtų lydėti "paliesdami testą", kad pamatytumėte, ar jūsų moliuskai yra švieži. Niekada virėjas moliuskai, kurie jau mirę; tai gali padaryti jums atsibodo.
instrukcijos

1. Patikrinkite kriauklių išorę. Išmeskite visus moliuskai, kurie susmulkinti arba krekingo kriauklių.
   

2. "Atskirti moliuskai su sandariai uždarytuose kriauklių iš tų, kurie yra atidarytos. Su uždarų kriauklių moliuskai vis dar gyvas ir gerai valgyti.
   

3. Repas kiekvieną moliuskas lukštais, kuri yra atvira. Išmeskite visus, kurie padaryti ne iš karto arti nuo pastuksenti. Šie moliuskai yra arba miręs arba miršta, o ne saugus valgyti.
   

4. "Suimkite du moliuskai su uždarų kriauklių ir repo juos kartu švelniai. Išmeskite visus moliuskai, kurių skleidžiamas garsas tuščiaviduriai.
   

5. Suteikite savo moliuskai apuostyti. Išmeskite bet kad kvapas žuvytę ar kitaip sugedęs. Šviežios moliuskai turi būti saldus, švelnus kvapas.
   

6. Kuko moliuskai, kad išgyveno šį atrankos procesą. Kai virti savo kiaute, švieži moliuskai bus atidaryta. Tai reiškia, jie yra visiškai išvirti. Išmeskite visus moliuskai, kad Neatidarykite po tinkamo maisto gaminimo laiką; tai nėra šviežias.